СПОК "ДОБРЫЙ МОЛОЧНИК"

При проведении мониторинга безопасности в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» (далее – компонент «Меркурий») на площадке СПК «Добрый молочник» № RU091:86358177 по адресу: Российская Федерация, Республика Крым, Бахчисарайский район, с. Плотинное, ул. Ленина, участок № 159 молочный цех (основной), усмотрены признаки оформления уполномоченным лицом СПК «Добрый молочник» Дорониной Л.В. производственных ветеринарных сопроводительных документом (далее – ВСД) на молочную продукцию, с указанием недостоверных сведений о подконтрольных товарах, используемых в качестве сырья при оформлении транзакций «переработка/производство», исходя из указанной жирности изготовленной молочной продукции, с последующим выпуском такой продукции в оборот. Так, например: 1) 30.09.2025 уполномоченным лицом СПК «Добрый молочник» Дорониной Л.В. оформлена транзакция «переработка/производство» № 11195001174, в которой в качестве сырья указана продукция «сыворотка обезжиренная» в общем объеме 1461 кг с массовой долей жира (далее - МДЖ) 0%, а вырабатываемой продукцией является: - «сыворотка обезжиренная» в объеме 1373 кг с МДЖ 0% (производственный ВСД от 30.09.2025 № 31125979712). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 30.09.2025 № 63592266851 на изготовленную продукцию в полном объеме оформлен исходящий транспортный ВСД от 01.10.2025 № 31137312478; - «Сыр Рикотта» в объеме 88 кг с МДЖ 21% (производственный ВСД от 30.09.2025 № 31125979718). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 30.09.2025 № 63592266865 на указанную молочную продукцию в объеме 2,164 кг оформлен исходящий транспортный ВСД от 03.10.2025 № 31172871428, на момент 29.10.2025 изготовленная молочная продукция находится на остатках предприятия в объеме 85,836 кг; 2) 02.10.2025 уполномоченным лицом СПК «Добрый молочник» Дорониной Л.В. оформлена транзакция «переработка/производство» № 11204690161, в которой в качестве сырья указана продукция «сыворотка обезжиренная» в общем объеме 2390,7 кг с МДЖ 0%, а вырабатываемой продукцией является: - «сыворотка обезжиренная» в объеме 2247,3 кг с МДЖ 0% (производственный ВСД от 02.10.2025 № 31157640730). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 02.10.2025 № 63658341107 на изготовленную продукцию в полном объеме оформлен исходящий транспортный ВСД от 03.10.2025 № 31172589876; - «Сыр Рикотта» в объеме 143,4 кг с МДЖ 21% (производственный ВСД от 02.10.2025 № 31157640737). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 02.10.2025 № 63658341119 на момент 29.10.2025 указанная молочная продукция находится на остатках предприятия в полном объеме; 3) 03.10.2025 уполномоченным лицом СПК «Добрый молочник» Дорониной Л.В. оформлена транзакция «переработка/производство» № 11208302152, в которой в качестве сырья указана продукция «молоко козье пастеризованное» в объеме 550 кг с МДЖ 3%, а вырабатываемой продукцией является: - «Сыр Гавр Козий на выдержку 7 кг» в объеме 63 кг с МДЖ 27% (производственный ВСД от 03.10.2025 № 31170089945). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 03.10.2025 № 63681969368 на момент 29.10.2025 указанная молочная продукция находится на остатках предприятия в полном объеме; - «сыворотка обезжиренная козья» в объеме 487 кг с МДЖ 3,9% (производственный ВСД от 03.10.2025 № 31170089972). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 03.10.2025 № 63681969378 на изготовленную продукцию в полном объеме оформлен исходящий транспортный ВСД от 03.10.2025 № 31172588219; 4) 07.10.2025 уполномоченным лицом СПК «Добрый молочник» Дорониной Л.В. оформлена транзакция «переработка/производство» № 11227677670, в которой в качестве сырья указана продукция «сыворотка обезжиренная» в общем объеме 1948,6 кг с МДЖ 0%, а вырабатываемой продукцией является: - «сыворотка обезжиренная козья» в объеме 1831,7 кг с МДЖ 0% (производственный ВСД от 07.10.2025 № 31230007324). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 07.10.2025 № 63810367482 на изготовленную продукцию в полном объеме оформлен исходящий транспортный ВСД от 07.10.2025 № 31230468303; - «Сыр Рикотта» в объеме 116,9 кг с МДЖ 21% (производственный ВСД от 07.10.2025 № 31230007327). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 07.10.2025 № 63810367498 на указанную молочную продукцию в объеме 8,244 кг оформлены исходящие транспортные ВСД от 08.10.2025 №№ 31245130982, 31245094391, 31245124941, от 10.10.2025 №№ 31278680484, 31278654342, 31278663298, на момент 29.10.2025 изготовленная молочная продукция находится на остатках предприятия в объеме 108,656 кг; 5) 09.10.2025 уполномоченным лицом СПК «Добрый молочник» Дорониной Л.В. оформлена транзакция «переработка/производство» № 11237706876, в которой в качестве сырья указана продукция «сыворотка обезжиренная» в общем объеме 1416,7 кг с МДЖ 0%, а вырабатываемой продукцией является: - «сыворотка обезжиренная козья» в объеме 1331,7 кг с МДЖ 0% (производственный ВСД от 09.10.2025 № 31262111043). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 09.10.2025 № 63877538914 на изготовленную продукцию в полном объеме оформлен исходящий транспортный ВСД от 09.10.2025 № 31262171184; - «Сыр Рикотта» в объеме 85 кг с МДЖ 21% (производственный ВСД от 09.10.2025 № 31262111048). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 09.10.2025 № 63877538922 на указанную молочную продукцию в объеме 2,168 кг оформлен исходящий транспортный ВСД от 14.10.2025 № 31335467984, на момент 29.10.2025 изготовленная молочная продукция находится на остатках предприятия в объеме 82,832 кг. Аналогичное нарушение отмечается также в транзакциях «переработка/производство», оформленных уполномоченным лицом СПК «Добрый молочник» Дорониной Л.В.: от 10.10.2025 № 11242817937, от 12.10.2025 № 11251993764, от 14.10.2025 № 11261005109, от 15.10.2025 № 11266302566, 11276519729. При этом согласно данным компонента «Меркурий» на изготовленную молочную продукцию отсутствуют сведения о проведении некоторых лабораторных исследований в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.01.2013 г. № 67, подтверждающие качество и безопасность изготовленной молочной продукции.