ООО "РЫБАЛКА"

В рамках проведенных контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия с контролируемым лицом при осуществлении федерального государственного контроля (надзора) на основании задания на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 13.12.2024 № 721-ПВН, были выявлены нарушения, допущенные При проведении мониторинга безопасности информационной системы ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» на площадке При проведении мониторинга безопасности информационной системы ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» на площадке RU91:26428461, ООО «Рыбалка», по адресу: Российская Федерация, Республика Крым, Бахчисарайский район, г. Бахчисарай, Крымская ул., д. 2, усмотрены признаки нарушения в части несоответствия объема вырабатываемой продукции к объему сырья, что может привести к нарушению прослеживаемости. Так, например уполномоченным лицом Ивашкиной Еленой Александровной (ООО «РЫБАЛКА»), была оформлена транзакция «переработка/производство», а именно: - № 9665010561 от 05.11.2024 согласно которой в качестве сырья указаны: «Сельдь балтийская (салака) мороженая глазированная - 210 кг», «Скумбрия, н/р, с/м, 2 блока, 500+ гр/шт, карт., 25 кг, ФАРЕРСКИЕ ОСТРОВА - 483.6 кг», «филе сельди тихоокеанской сдвоенное мороженое - 215 кг», а вырабатываемая продукция «филе сельди холодного копчения - 254,31 кг», «скумбрия б/г холодного копчения - 204,48 кг», «Скумбрия б/г копчено-провесная - 127,92 кг», «Салака холодного копчения - 184,26 кг» (производственный ВСД № 26505715831 от 05.11.2024, запись журнала № 54031191810 от 05.11.2024). Следует отметить, что объем вырабатываемой продукции увеличился на 39,31 кг по отношению к указанному объему сырья. Таким образом, объем сырья в вышеуказанной транзакции «переработка/производство» остается прежними, но при этом объем произведенного продукта увеличился по отношению к объему сырья. Согласно ст. 18 закона РФ от 14 мая 1993 г. № 4979 – 1 «О ветеринарии»: ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения – производители этой продукции. На основании п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость, которые не имеют товаросопроводительных документов. В соответствии п. 2 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» для изготовления пищевых продуктов должно применяться продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации. На основании п. 8 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» изготовитель пищевых продуктов, материалов и изделий обязан немедленно приостановить изготовление некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий на срок, необходимый для устранения причин, повлекших за собой изготовление таких пищевых продуктов, материалов и изделий. В случае, если устранить эти причины невозможно, изготовитель обязан прекратить изготовление некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, изъять их из обращения, обеспечив возврат от покупателей, потребителей таких пищевых продуктов, материалов и изделий, организовать в установленном порядке их экспертизу, утилизацию или уничтожение. В соответствии ст. 24 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» владелец некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, обязан изъять их из обращения самостоятельно или на основании предписания органов государственного надзора и контроля. После чего, такие пищевые продукты, материалы и изделия утилизируются или уничтожаются. Согласно ч. 1, ч. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. На основании ч. 3 п. 12 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: прослеживаемость пищевой продукции. Исходя с п. 25 Технического регламента Таможенного союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена: прослеживаемостью пищевой рыбной продукции. В соответствии п. 9 «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки), в том числе: указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья; оформление ВСД на подконтрольный товар, если в отношении подконтрольного товара или сырья, из которого он произведен (изготовлен), не проведены процедуры подтверждения (обеспечения) безопасности или внесены недостоверные сведения о проведении таких процедур.