ООО "ДОКА ВКУСА"

При мониторинге безопасности компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» на площадке ООО «Дока Вкуса» RU23:91320565 (353177, Российская Федерация, Краснодарский край, Кореновский район, ст. Платнировская, Кучерявого ул., д. 4 А) хозяйствующего субъекта ООО «Дока Вкуса» (ИНН: 2335015965) установлен факт оформления уполномоченным лицом на оформление ФГИС «Меркурий» ООО «Дока Вкуса» Вряшник Еленой Николаевной производственных ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД) на молочную продукцию с нарушением объемно-весового баланса при производстве (недостаточный объем сырья), а именно: 30.09.2024 оформлен производственный ВСД № 25987725931 с указанием в транзакции «переработка/производство» № 9466376840 от 30.09.2024 сырья «Молокосодержащий продукт, изготовленный по технологии творога 9% 5 кг - 287.9 кг» (МДЖ: от 9%), и вырабатываемая продукция «Горячи из печи «Сырники по-Домашнему» (154) вес. 1упак*6кг - 1050 кг» (МДЖ: 3%). Однако, указанного объема сырья с массовой долей жира 9% недостаточно для производства вырабатываемой продукции с указанной массовой долей жирности. Аналогичное нарушение установлено при оформлении производственного ВСД № 25806108106.