ООО "КЕРЧЬ-СЕВАН"

В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия, 22.08.2024 в 10 час. 06 мин. при осмотре точки общественного питания юридического лица ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «КЕРЧЬ-СЕВАН», по адресу: Российская Федерация, Республика Крым, г. Керчь, Галины Петровой ул., д. 116, кафе «Тет-а-тет», осуществляющего деятельность организации общественного питания, было установлено, согласно представленного меню для приготовления готовых блюд используется мясо птицы, свинины и баранины, рыба и морепродукты однако при анализе данных Федеральной государственной информационной системы «ВетИС» компонент «Меркурий», в адрес данного предприятия, сырье, используемое для дальнейшей переработки, а именно: мясо птицы, свинины и баранины, рыба и морепродукты не поступают. Продукция без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно- санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места выхода, не позволяющее идентифицировать подконтрольный товар, признается некачественной и опасной, и в случае ее употребления в пищу человеком создается потенциальная угроза причинения вреда жизни и здоровья граждан. В соответствии со ст. 24 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ владелец некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий обязан изъять их из обращения самостоятельно или на основании предписания органов государственного надзора и контроля. После чего, такие пищевые продукты, материалы и изделия утилизируются или уничтожаются. Согласно п.3 ст.5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 8 ст. 2.3 закона РФ от 14 мая 1993 года № 4979 – 1 «О ветеринарии»; п. 3 ст. 5, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880); п. 2, п 3, п. 5 Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862