ООО ПКФ "ТРИОН"

2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): согласно обращений от 29.08.2024 № 18175/Ж-2024, от 11.09.2024 № 19215/Ж-2024, в организации общественного питания – кафе «Прохлада» по адресу: г. Геленджик, с. Кабардинка, ул. Школьная, 4 алкогольная продукция реализуется без товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Контейнерная площадка для накопления твердых коммунальных отходов (далее - ТКО) в организации отсутствует. Фактически все отходы сотрудники организации выносят и выбрасывают в мусорки, которые установлены на улице для простых граждан. Персонал организации осуществляет деятельность без личных медицинских книжек. Для посетителей и работников предприятия общественного питания оборудован один туалет. 3. Указанные действия (бездействия) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 (далее - ТР ТС 021/2011); - п. 2.17, п. 2.21, п. 3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года № 32 (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - п. 3 СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 3 (далее - СанПиН 2.1.3684-21). 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»: ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ № 2407 от 22.10.2024 о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры по соблюдению требований – ч. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011, п. 2.17, п. 2.21, п. 3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 3 СанПиН 2.1.3684-21 1) допускать к реализации пищевую продукцию (алкогольная продукция), которая сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции; 2) обеспечить сбор и обращение отходов, в соответствии с требованиями по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории. Обустроить контейнерную площадку для накопления твердых коммунальных отходов, которая имеет подъездной путь, твердое (асфальтовое, бетонное) покрытие с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод, а также ограждение, обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки; 3) обеспечить соответствие лиц, поступающих на работу в организацию общественного питания, требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации; 4) в целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятий общественного питания оборудовать отдельные туалеты с раковинами для мытья рук. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.п. 48-50 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утв. постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 № 1100.