МДОАУ №11

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): из доводов, указанных в обращении от 15.05.2024 г. вх. № 23-02-15/Ж-140-2024 следует, что в МДОАУ № 11 допущено привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал - старшего воспитателя, в должностные обязанности которого не входит указанные виды деятельности; изготовление продукции из мяса рубленного и молока производится не по технологическим документам, в том числе технологическим картам. Указанные действия приводят/могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: -п.2.8; п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 (далее по тексту - СанПиН 2.3/2.4.3590-20).