МБДОУ "БЕРЕЗКА" С.ЧЕРВОНОЕ

При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), поступили сведения о следующих действиях (бездействии): на основании задания о проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (мониторинг безопасности) от 20.03.2023 №227-ВН, при мониторинге безопасности в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», 27.03.2023 на площадке МБДОУ «Березка» № RU91:63108069, расположенной по адресу: Республика Крым, Сакский район, с.Червоное, ул.Широкая, д.20 за период с 01.02.2023 по 20.03.2023 выявлены нарушения ветеринарного законодательства Российской Федерации, выразившиеся в получении мяса говядины со сроком годности более 6 месяцев и замороженных тушек цыпленка-бройлера, предназначенных для производства (изготовления) пищевой продукции для детского питания, о чем свидетельствуют данные компонента «Меркурий». Так, в период 01.02.2023 по 20.03.2023 на площадку № RU91:63108069 МБДОУ «Березка» по ветеринарным сопроводительным документам (ВСД) поступила следующая продукция: – 09.03.2023 08:38:50 МСК по ВСД № 18094323572 от 06.03.2023 получены 28,75 кг «Тушек цып-бр 1 сорт потрош зам (фас пакет 1,1-1,5 кг)», выработанных АО «Дружба народов Нова», ИНН: 9105005771 на площадке по адресу: РФ, Республика Крым, Красногвардейский район, пгт.Красногвардейское, ул.Полевая, д.7, птицекомбинат, дата выработки продукции: 05.01.2023, годен до: 05.01.2024; – 09.03.2023 08:37:36 МСК по ВСД № 18094314347 от 06.03.2023 получены 20,97 кг «Мяса говядины. Отруб тазобедренный бескостный, без голяшки, замороженный», выработанного ИП Курсеитовой Эльвиной Рефатовной, ИНН: 910906250995 на площадке по адресу: РФ, республика Крым, Белогосркий район, с.Верхние Орешники, ул.Заречная, д.35, мясной цех, дата выработки продукции: 31.12.2022, годен до: 31.12.2023; – 16.02.2023 10:00:00 МСК по ВСД № 17820370474 от 13.02.2023 получены 18,24 кг «Мяса говядины. Толстый край (отруб спинопоясничный бескостный, поясничная часть) замороженный», выработанного ИП Курсеитовой Эльвиной Рефатовной, ИНН: 910906250995 на площадке по адресу: РФ, республика Крым, Белогосркий район, с.Верхние Орешники, ул.Заречная, д.35, мясной цех, дата выработки продукции: 31.12.2022, годен до: 31.12.2023; Все вышеуказанные ВСД были погашены уполномоченным лицом МБДОУ «Березка» Устюжаниновой Александрой Николаевной. При этом, в соответствии с пп. 5 п. 9 ст. 8 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, при производстве (изготовлении) пищевой продукции для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста не допускается использование следующих видов продовольственного (пищевого) сырья: блоки замороженные из различных видов жилованного мяса животных, а также субпродуктов (печени, языка, сердца) со сроками годности более 6 месяцев. В соответствии с п. 79 раздела IX Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции ее переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 №110, при производстве продукции из мяса птицы для детского питания (для всех возрастных групп), в том числе для организованных детских коллективов, допускается использование только охлажденного мяса птицы.