АО "САНАТОРИЙ "КУБАНЬ"

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении обращения от 22.05.2023 № 7929/Ж-2023 по вопросу ненадлежащего качества оказания санаторно-курортных услуг в АО «Санаторий «Кубань», расположенном по адресу: 353440, Краснодарский край, Анапский район, г-к Анапа, ул.Пушкина, д. 30, установлено, что помещения столовой грязные, столовые приборы, столовая посуда грязные, реализуемая молочная продукция, готовая продукция не качественная (упаковка молока вздутая). 3. Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 1 ст. 17 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 2.3, 2.18, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - ч. 1 ст. 10, ч.ч. 7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 880 (далее ТР ТС 021/2011). 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»: ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения требований ч. 1 ст. 17 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2.3, 2.18, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ч. 1 ст. 10, ч.ч. 7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011: - утилизировать пищевую продукции предприятия общественного питания, срок годности которой истек; - все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке; - столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда перед раздачей должны быть вымыты и высушены; - осуществлять процессы ее изготовления, хранения продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней техническими регламентами Таможенного союза; - при хранении и реализации пищевой продукции соблюдать условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.