УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ Г. ГОРЯЧИЙ КЛЮЧ

1. Управление образования администрации муниципального образования город Горячий Ключ (ИНН 2305022161, ОГРН 1042302496862) по адресу: 353290, Краснодарский край, город горячий Ключ, ул. Кириченко, д. 12, корпус А 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении обращения от 20.02.2023 вх. № 2802/Ж-2023 установлено занижение массы порций вторых мясных блюд и блюд из мяса птицы при организации питания учащихся в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении муниципального образования город Горячий Ключ «СОШ № 1 им.Косинова И.Ф». В размещенном на официальном сайте образовательного учреждения МБОУ МО ГК «СОШ № 1 им.Косинова И.Ф.» примерном десятидневном меню выявлено занижение массы вторых блюд: - для обучающихся возрастной категории от 7 до 11 лет: ТТК № 7 «Биточки рубленные из птицы под соусом» - при норме 90 гр. вес блюда из мяса птицы составляет 50 гр.; № 277 «Гуляш» - при норме 90 гр. вес мясного блюда составляет 50 гр.; ТТК № 26 «Говядина в кисло-сладком соусе» - при норме 90 гр. вес мясного блюда составляет 40 гр.;  для обучающихся возрастной категории от 12 лет и старше: ТТК № 7/1 «Биточки рубленные из птицы под соусом» - при норме 100 гр. вес блюда из мяса птицы составляет 80 гр.; ТТК № 11 «Тефтели мясные» - при норме 100 гр. вес мясного блюда составляет 70 гр.; № 277 «Гуляш» - при норме 100 гр. вес мясного блюда составляет 50 гр.; ТТК № 19 «Говядина в кисло-сладком соусе» - при норме 100 гр. вес мясного блюда составляет 45 гр.. 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 2 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.1.2, таблица №1 приложения №9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 №32 (далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20). 4. В соответствии с ч. 1 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕо недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения требований: - п. 8.1.2, таблица №1 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - не допускать при организации питания детей в общеобразовательных организациях занижение массы порций: вторых блюд (мясных, блюд из мяса птицы) менее 90 гр. для возрастной категории от 7 до 11 лет; вторых блюд (мясных, блюд из мяса птицы) менее 100 гр. для возрастной категории от 12 лет и старше. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном пунктами 48-50 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100.