СЕВЕРСКИЙ КООПЕРАТИВ

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « » февраля 2023 № 1. Северского сельского потребительского кооператива (ИНН 2348000074, ОГРН 1022304542765), 353240, Краснодарский край, Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31/2, 5. 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения плановой выездной проверки с 17.01.2023 по 24.01.2023 (решение № 05р-ВП-25-2023 от 10.01.2023) в отношении Северского сельского потребительского кооператива (353240, Краснодарский край, Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31/2, 5) были выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере технического регулирования: ч.ч. 3, 4 ст. 5; ч. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТРТС 021/2011) – в холодильном оборудовании торгового зала магазина № 38 по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62 при наличии оформленных ценников допущена к реализации населению пищевая продукция с истекшими сроками годности - пельмени «Русский холод» в количестве 4 кг на сумму 2010 рублей, производитель ООО «Алтайхолод», Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Бехтерева, д.2, дата изготовления 13.07.2022г, срок годности 180 суток, срок годности истек 13.01.2023г ; полуфабрикат из мяса цыпленка бройлера - окорочек «Благояр» замороженный в количестве 1, 026 кг на сумму 229 рублей, производитель ООО «Белгородский бройлер», Россия, Белгородская область, г. Белгород, ул. Производственная, д.4, дата изготовления 13.12.2021г, годен до 13.12.2022г, срок годности истек 13.12.2022г; вареники с адыгейским сыром полуфабрикат замороженный, в количестве 0,8 кг на сумму изготовитель ООО «Адвикс», Россия, г. Волгоград, ул. Гремячинская, 78, дата изготовления 06.05.2022г, срок годности 180 суток, срок годности истек 06.11.2022г; тесто слоенное бездрожжевое в количестве 0,8 кг на сумму 220 рублей, производитель ОАО Торговый дом «Русский холод» , Россия, Московская область, Люберецкий район, пос. Октябрьский, ул. Старый двор, д. 2, дата изготовления 08.07.2022г, срок годности 180 суток, срок годности истек 08.01.2023г; сырок творожный глазированный с ванилином в вафельном рожке в количестве 3 шт по 40 гр. общим весом 120 гр. на сумму 51 рубль, производитель ООО «Кубань – Масло», Россия, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Круговая, д. 20/1, дата изготовления 29.11.2022г, срок годности 45 суток при температуре хранения не выше минус 18 гр. С, срок годности истек 13.01.2023г, а также на всю вышеперечисленную пищевую продукцию не представлены товаросопроводительные документы, обеспечивающие ее прослеживаемость (товарно- транспортная накладная, декларация о соответствии либо сертификат соответствия, ветеринарное свидетельство); ч. 3 ст. 5; ч. 12 ст. 17 ТРТС 021/2011 - в холодильном оборудовании торгового зала магазина № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62 при наличии оформленных ценников допущена к реализации населению пищевая продукция при отсутствии товаросопроводительных документов, обеспечивающих ее прослеживаемость (товарно - транспортная накладная, ветеринарное свидетельство) и при несоблюдении условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем, а именно: тушка цыпленка – бройлера «Домашнего» охлажденная в количестве 1,691кг на сумму 389 рублей, производитель ООО «Ставропольский бройлер», Россия, Ставропольский край г. Благодарный, ул. Вокзальная, 37, дата изготовления 28.12.2022г, срок годности не более 7 суток до 04.01.2023г, условия хранения при температуре от минус 2 гр. С до плюс 2 гр. С, установленные изготовителем, фактически хранение данной пищевой продукции осуществляется в морозильной камере при температуре минус 18 гр. С, не установленной изготовителем и с истекшим сроком годности, срок годности которой истек 04.01.2023г; ч. 4.1, п. 5 ч. 4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 (далее - ТРТС 022/2011) – в холодильном оборудовании торгового зала магазина № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62 при наличии оформленных ценников допущена к реализации населению пищевая продукция - замороженные полуфабрикаты, представленные как котлеты с говядиной и свининой, фасованные организацией торговли в отсутствии потребителя в количестве 2, 304 кг на сумму 742 рубля при отсутствии соответствующей маркировки (этикеток или листов вкладышей) с указанием необходимой информации о продукте (наименование пищевой продукции, дата изготовления, срок годности, условия хранения, состав и количество пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя – изготовителя пищевой продукции, рекомендации и (или) ограничения по использованию, показатели пищевой ценности пищевой продукции, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее - ГМО), единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза, данная продукция является обезличенной и представляет непосредственную угрозу жизни и здоровью человека; ч. 5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции» - в магазине № 131 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31 осуществляется розничная торговля табачной продукцией (сигареты) в ассортименте при отсутствии в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, текст которого выполнен буквами одинакового размера черного цвета на белом фоне и который составлен в алфавитном порядке, с указанием цены продаваемой продукции без использования каких-либо графических изображений и рисунков; ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Федеральный закон № 29-ФЗ); ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - Федеральный закон № 52-ФЗ); п. 1.3 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 № 36 (далее - СП 2.3.6. 3668-20) - не организован производственный контроль за соблюдением санитарно - эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с периодичностью, определяемыми юридическим лицом, программа производственного контроля отсутствует (магазин № 33 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Найманова, территория рынка; магазин № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62; магазин № 131 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31); п.п. 1, 8 ст. 34, ст. 35 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 1.4, п. 1.5 СП 2.3.6.3668-20 - продавцом Мельник Дианой Фаридовной, имеющей непосредственный контакт с пищевой продукцией, не пройден в полном объеме предварительный медицинский осмотр при приеме на работу (в медицинской книжке отсутствуют отметки на кишечную группу, стафилококк, кровь на брюшной тиф), в медицинской книжке сведения о прививках отсутствуют; п. 5 ст. 15 п. 1 ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 3.1, п. 3.3 СП 2.3.6.3668-20 - отсутствуют система горячего централизованного водоснабжения и водонагревающие устройства (магазин № 33 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Найманова, территория рынка; магазин № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62; магазин № 131 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31); п. 5 ст. 15 п. 1 ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 5.7 СП 2.3.6.3668-20 - в складском помещении для хранения товара, в санитарном узле магазина № 33 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Найманова (территория рынка) внутренняя отделка полов, стен и потолка имеет дефекты, что затрудняет проведение уборки влажным способом (на полу цементная стяжка с выбоинами, на стенах и потолке имеются трещины); в складском помещении магазина № 131 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31 внутренняя отделка стен и потолка имеет дефекты, что затрудняет проведение уборки влажным способом, в подсобном помещении магазина № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62 внутренняя отделка полов, стен и потолка имеет дефекты, что затрудняет проведение уборки влажным способом (на полу цементная стяжка с выбоинами, на стенах и потолке имеются трещины). п. 5 ст. 15, п. 1 ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 5.8 СП 2.3.6.3668-20 - отсутствует раковина для мытья рук с подводом холодной и горячей проточной воды со смесителем (магазин № 33 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Найманова, территория рынка; магазин № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62; магазин № 131 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31); п. 5 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 6.2 СП 2.3.6.3668-20 - складские помещения для хранения продуктов не оснащены средствами измерения температуры и влажности (магазин № 33 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Найманова, территория рынка; магазин № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62; магазин № 131 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31); п. 5 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20 - в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных изготовителем, не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях (магазин № 33 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Найманова, территория рынка; магазин № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62; магазин № 131 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31); п. 5 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 8.2 СП 2.3.6.3668-20 - в торговом зале магазина № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62 осуществляется взвешивание на одних весах непереработанной пищевой продукции и пищевой продукции, готовой к употреблению (свежие овощи, замороженные полуфабрикаты, колбасные изделия, молочная продукция, кондитерские изделия); п. 5 ст. 15, п. 1 ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 10.4 СП 2.3.6.3668-20 - не проводится ежедневная уборка с применением дезинфицирующих средств в туалете (магазин № 33 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Найманова, территория рынка); п. 5 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 10.6 СП 2.3.6.3668-20 - в магазине № 33 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Найманова, территория рынка для уборки торгового зала, подсобного помещения и туалета уборочный инвентарь не имеет маркировки, не обеспечено его раздельное хранение (хранится совместно в туалете); п. 5 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 10.7 СП 2.3.6.3668-20 - отсутствуют дезинфицирующие средства с инструкцией по применению, используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования (используется «Белизна») (магазин № 33 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Найманова, территория рынка; магазин № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62; магазин № 131 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31); п. 5 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 10.8 СП 2.3.6.3668-20- не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции с установленной периодичностью, договор на проведение не представлен (магазин № 33 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Найманова, территория рынка; магазин № 38, по адресу: Северский район, ст. Азовская, ул. Октябрьская, 62; магазин № 131 по адресу: Северский район, ст. Северская, ул. Народная, 31). 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований п. 5 ст. 15, п. 1 ст. 24, ст. 32, п.п. 1, 8 ст. 34, ст. 35 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции»; ч.ч. 3, 4 ст. 5; ч. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011; ч. 4.1, п. 5 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011; п. 1.3, п. 1.4, п. 1.5, п. 3.1, п. 3.3, п. 5.7, п. 5.8, п. 6.2, п. 7.5, п. 8.2, п. 10.4, п. 10.6, п.10.7, п. 10.8 СП 2.3.6.3668-20. 4. В соответствии с ч. 1 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения требований: - п. 5 ст. 15, п. 1 ст. 24, ст. 32, п.п. 1, 8 ст. 34, ст. 35 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции»; - ч.ч. 3, 4 ст. 5; ч. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011; - ч. 4.1, п. 5 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011; - п. 1.3, п. 1.4, п. 1.5, п. 3.1, п. 3.3, п. 5.7, п. 5.8, п. 6.2, п. 7.5, п. 8.2, п. 10.4, п. 10.6, п.10.7, п. 10.8 СП 2.3.6.3668-20.