МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД КРАСНОДАР СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №71 ИМЕНИ КОНСТАНТИНА СИМОНОВА

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения внеплановой выездной проверки с 11.01.2023 по 24.01.2023 (решение от 09.01.2023 № 1р-ВП-03-2023) в отношении общества с ограниченной ответственностью «Анприс», являющегося организатором питания детей в общеобразовательных организациях города Краснодара, в том числе организатором питания в МАОУ СОШ № 71 по адресу г. Краснодар, ул. им. Карякина, д. 8, установлены нарушения обязательных требований, за которые, согласно договора об оказании услуг по организации общественного питания обучающихся от 28.12.2022 № 8, ответственность несет МАОУ СОШ № 71: - зона в горячем цехе, в которой установлен мукопросеиватель, являющийся источником выделения пыли (мучной), не оборудована системой локальной вытяжной вентиляции (п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - гигиеническое покрытие потолков в горячем цехе имеет повреждения и дефекты (п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 (далее - СП 2.4.3648-20); - холодильник для хранения суточной пробы установлен в зоне хранения сырой продукции, в результате чего допускается нарушение последовательности (поточности) технологических процессов, а именно, допускаются встречные потоки сырья и готовой продукции (п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20). Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 1 ст. 28 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - п.п. 2.5, 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - п.п. 2.3.3 2.5.3 СП 2.4.3648-20.