ООО "РУСЬ"

1. Общества с ограниченной ответственностью Комбинат школьного питания «Русь», ИНН 2312001275, ОГРН 1032307162007, Краснодарский край, город Краснодар, ул. Трудовой Славы, д. 36. 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля) в ходе проведения внеплановой выездной проверки с 14.11.2022г. по 25.11.2022г. (решение от 27.10.2022 № 170р-ВП-03-2022) в отношении организатора питания детей- ООО КШП «Русь», установлены нарушения обязательных требований, а именно: - табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 2 (далее - СанПиН 1.2.3685-21): количество работников ООО КШП «Русь» на пищеблоках по адресам: г. Краснодар, ул. Трудовой Славы, д.28, г. Краснодар, ул. Сормовская, д.114, г. Краснодар, ул. Сормовская, д. 169, г. Краснодар, ул. 2-я Пятилетка, д.12, г. Краснодар, ул. Пионерская, д.38, г. Краснодар, ул. им. Игнатова, д.49, г. Краснодар, ул. Новгородская, д.16, г. Краснодар, поселок Пригородный, ул. Сербская, д. 7, г. Краснодар, ул. Майкопская, д.70, г. Краснодар, ул. Сормовская, д.171, не соответствует гигиеническим нормативам; - п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 (далее- СанПиН 2.3/2.4.3590-20): на пищеблоке школы по адресу г. Краснодар, ул. Сормовская,д.169, по результатам лабораторных испытаний (протокол № 25042,25043,25045,25049,25050 от 25.11.2022г) 1 из 3х готовых блюд, отобранных со стола учащегося 8 лет (2Б класс ), для исследования на калорийность и полноту вложения основных пищевых веществ, не соответствует нормам закладки: калорийность готового блюда «Кефир» (проба № 25050) снижена на 9,3%, из-за недовложения белков на 9,5%, жиров на 8,9%, углеводов на 9,8%, вес порции снижен на 9,4%; на пищеблоке школы по адресу г. Краснодар, ул. Сормовская,д.107, по результатам лабораторных испытаний (протокол № 25037-25041 от 21.11.2022г) 2 из 4х готовых блюд, отобранных со стола учащегося возраста 10 лет (4В класс), для исследования на калорийность и полноту вложения основных пищевых веществ, не соответствуют нормам закладки: калорийность готового блюда «Помидор свежий» (проба № 25038) снижена на 10%, из-за недовложения углеводов на 10% и вес порции снижен на 11%, калорийность готового блюда «Кефир,2,5%» (проба № 25039) снижена на 16,3%, из-за недовложения углеводов на 17,6%, жиров на 16%, белков на 15%, вес порции снижен на 15,6%; на пищеблоке школы по адресу г. Краснодар, ул. Гидростроителей,д.20, по результатам лабораторных испытаний (протокол № 25102,25106-25108 от 21.11.2022г.), 1 из 4х готовых блюд, отобранных со стола учащегося 7 лет (1коррекционный класс «И»), для исследования на калорийность и полноту вложения основных пищевых веществ, не соответствует нормам закладки: калорийность готового блюда «Суп картофельный с клецками» (проба № 25102) снижена на 14.5%, из-за недовложения белков на 19%, жиров на 8,6%, углеводов на 16,2%, вес порции снижен на 15,5%; на пищеблоке школы по адресу г. Краснодар, ул. Майкопская, д.70, по результатам лабораторных испытаний (протокол № 25212-25217 от 21.11.2022г.), 1 из 4х готовых блюд, отобранных со стола учащегося 7 лет (4 Г класс), для исследования на калорийность и полноту вложения основных пищевых веществ, не соответствует нормам закладки: калорийность готового блюда «Морковные полосочки» (проба № 25114) снижена на 13,7%, из-за недовложения белков на 13,5%, углеводов на 10,6%, вес порции снижен на 13,3%. 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21; п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения требований ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21; п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.