ООО "АФИПСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"

. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения внеплановой выездной проверки с 16.11.2022 по 29.11.202г (решение № 114р-ВВП-22-2022 от 14.12.2022) в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Афипский хлебокомбинат» (353325, Краснодарский край, Северский район, пгт. Афипский, ул. Краснодарская, 15) были выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере технического регулирования: ч. 2; п. 4, п. 8 ч. 3 ст. 10; п. 1, п. 2 ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТРТС 021/2011 (далее - ТРТС 021/2011): - при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, изготовителем для обеспечения безопасности пищевой продукции не в полном объеме поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП: в рамках производственного контроля на определенных контролируемых этапах технологических операций не осуществляется производственный контроль за качеством продовольственного сырья; в помещениях для хранения суточного запаса и растаривания продовольственного сырья поверхности полов и стен имеют дефекты и повреждения, что затрудняет проведение влажной уборки (мойки) и дезинфекции. 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч. 2; п. 4, п. 8 ч. 3 ст. 10; п. 1, п. 2 ч. 5 ст. 14 ТРТС 021/2011 4. В соответствии с ч. 1 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения требований: ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч. 2; п. 4, п. 8 ч. 3 ст. 10; п. 1, п. 2 ч. 5 ст. 14 ТРТС 021/2011: - обеспечить проведение производственного контроля за качеством продовольственного сырья; - устранить дефекты и повреждения поверхности полов и стен в помещениях для хранения суточного запаса и растаривания продовольственного сырья. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном пунктами 48-50 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100.