МАОУ ЛИЦЕЙ №4

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)в ходе проведения внеплановой выездной проверки с 23.09.2022 по 06.10.2022 (решение от 21.09.2022 № 166р-ВП-03-2022) в отношении общества с ограниченной ответственностью «Кубаночка - 93», являющегося организатором питания детей в общеобразовательных организациях города Краснодара, в том числе организатором питания в МАОУ лицей № 4 по адресу г. Краснодар, ул. Бургасская, 29,установлены нарушения обязательных требований, за которые, согласно договора об оказании услуг по организации общественного питания обучающихся от 25.08.2022 № 35, ответственность несет МАОУ лицей № 4: - в нарушении согласованного основного (организационного) меню, учащимся 5-11 классов предлагается на выбор 2 варианта меню, во 2 смене из рациона обеда для данной категории детей исключено 1 блюдо (табл. 3 прил. 10 п.8.1.2, п.п. 8.1.3, 8.1.4СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - не оборудована система локальной вытяжной вентиляции над моечными ваннами для мытья кухонной посуды (п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - в помещении мясо-рыбного цеха не работает (не исправна) раковина для мытья рук (холодная и горячая вода отсутствует), в помещении холодильной камеры осветительный прибор находится в не исправном состоянии (без плафона), что не исключает риск загрязнения пищевой продукции (п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - для приготовления блюд не вся кухонная посуда из нержавеющей стали (используются алюминиевая посуда), отсутствует холодильное оборудование для хранения замороженной рыбы (п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи").