Проверка № 23220041000103381319 от 15 сентября 2022 года
МБОУ ООШ №25 ИМ. В.А. ТАРАСЕВИЧА
Дата проведения
15 сентября 2022 года — 28 сентября 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
копии договоров и актов выполненных работ: на профилактическую дезинфекцию, дератизацию и дезинсекцию помещений; копии договоров поставщиков продуктов питания; анализ выполнения натуральных норм продуктов питания при организации питания детей за истекший период 2022 года - ведомость контроля за рационом питания; документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания (товарно-транспортные накладные, сертификаты соответствия, декларации о соответствии); технологические карты готовых блюд и кулинарных изделий; примерное меню; гигиенический журнал; журнал учета температурного режима холодильного оборудования; результаты инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха на пищеблоке; сертификаты соответствия на дезинфицирующие и моющие средства; программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, договор на проведение производственного контроля и результаты выполнения программы производственного контроля (протоколы лабораторных исследований и испытаний за истекший период 2022 года). политика и/или документально оформленные заявления, намерения руководства по обеспечению безопасности пищевой продукции; разработанные и документально оформленные процедуры Системы менеджмента, основанные на принципах ХАССП, план ХАССП, рабочие листы ХАССП; перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям; описание мероприятий по управлению опасными факторами; инструкция по управлению перекрестными загрязнениями; инструкция или документированная процедура по входному контролю сырья, ингредиентов; порядок действий (инструкция или документированная процедура) при поступлении несоответствующей продукции; документированная информация оценки поставщиков; алгоритм выбора и перечень критических контрольных точек; документы, подтверждающие мониторинг критических контролируемых точек процесса производства (изготовления); документы, подтверждающие периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции; документы, подтверждающие периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; описание мероприятий по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных; документы о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного производственного (пищевого)сырья животного происхождения; личные медицинские книжки персонала.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Ландина Елена Андреевна | Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Михайлова Ирина Павловна | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Архипова Татьяна Николаевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Курчехина Марта Яновна | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Жульмина Оксана Павловна | Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
353416, КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ, РАЙОН АНАПСКИЙ, ХУТОР БОЛЬШОЙ РАЗНОКОЛ, ПЕРЕУЛОК ШКОЛЬНЫЙ, 4,
Нет данных о результатах проверки