МБДОУ МО Г.КРАСНОДАР "ДЕТСКИЙ САД №26"

2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля) в ходе проведения плановой выездной проверки с 01.08.2022г. по 12.08.2022г. (решение от 27.07.2022 № 161р-ВП-03-2022) в отношении муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения муниципального образования город Краснодар «Детский сад комбинированного вида № 26», установлены нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 (далее - СП 2.4.3648-20); санитарных правил и норм СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 2 (далее - СанПиН 1.2.3685-21); санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - на объекте не организован производственный контроль, программа производственного контроля не представлена, результаты лабораторных исследований, проведенные в рамках программы производственного контроля отсутствуют (п.1.8. СП 2.4.3648-20); - на собственной территории покрытие подходов, дорожек и игровых площадок местами имеет дефекты покрытия (п.п. 2.2.2, 2.2.4. СП 2.4.3648-20); - на территории групповых площадок для детей средней группы и групп с ТНР отсутствуют теневые навесы (п. 3.1.2. СП 2.4.3648-20); - пищеблок работает на сырье, однако в составе комплекса помещений для приготовления пищи, работающего на сырье, не предусмотрен цех (участок) вторичной обработки овощей; помещения для приготовления пищи, не оборудованы технологическим, моечным оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами (в зоне первичной обработки овощей отсутствует картофелеочистительная машина; для вторичной обработки овощей отсутствуют производственные столы и моечные ванны; в мясорыбном цехе отсутствует производственный стол для разделки птицы) (п.п. 2.4.6.1, 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20; таблица 6.18 СанПиН 1.2.3685-21); - приборы для обеззараживания воздуха (при отсутствии холодного цеха) не установлены в зоне приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах; в отдельно стоящем складском помещении хранения пищевых продуктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха (п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20); - на пищеблоке не обеспечены дополнительно местной системой вытяжной вентиляции духовые (жарочные) шкафы и моечные ванны для мытья кухонной посуды, являющиеся источниками выделения избытков тепла и влаги (п. 2.7.4. СП 2.4.3648-20); - не представлен документ подтверждающий обследование технического состояния системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности) с инструментальными измерения объемов вытяжки воздуха (п. 2.7.4. СП 2.4.3648-20); - складские помещения не оборудованы системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением (п. 2.7.4. СП 2.4.3648-20); - в игровой средней группы покрытие пола имеет дефекты, повреждения, что не допускает проведение влажной обработки и дезинфекции (п. 2.5.2. СП 2.4.3648-20); - в отдельно стоящем туалете для персонала, в помещении изолятора, в отдельно стоящем складском помещении, в помещении гладильной и хранения белья, в буфетной средней группы и игровой группы ТНР стены и потолки имеют дефекты и повреждения отделки, не допускающие влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств (п. 2.5.3. СП 2.4.3648-20); - в приспособленном помещении хранения белья и в раздевальной группы раннего возраста при отделке стен использованы обои не устойчивые к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств (п. 2.5.1. СП 2.4.3648-20); - в приспособленном помещении гладильной и хранения белья, чистое белье хранится не в закрытых стеллажах или шкафах (п. 2.11.5. СП 2.4.3648-20); - не представлен документ подтверждающий проведение химической чистки или дезинфекционной обработки постельных принадлежностей (матрацы, подушки) один раз в год (п. 2.11.5. СП 2.4.3648-20); - в групповых ячейках не все туалетные кабины оснащены держателями для туалетной бумаги, сиденьями на унитазы (п. 2.4.11. СП 2.4.3648-20); - воспитатели не обеспечены санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека (п. 3.1.9. СП 2.4.3648-20); - численность питающихся детей 134 человека, в учреждении на момент проверки на пищеблоке работает один работник (повар), что не соответствует требованиям (таблица 6.19 СанПиН 1.2.3685-21); - согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» № 4604/03-2 от 11.08.2022 в меню для детей с 2-3 (ясли), и 3х до 7ми лет (сад) не соблюдены требования по массе порций блюд и кулинарных изделий (п.8.1.2 приложение № 9 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» № 4604/03-2 от 11.08.2022 в меню для детей с 2-3 (ясли), и 3х до 7ми лет (сад) суммарный объем блюд не соответствует требованиям (п.8.1.2 приложение № 9 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» № 4604/03-2 от 11.08.2022 в меню не соблюдены требования по среднему % калорийности за неделю для детей от 1 года до 3 лет (ясли), от 3 до 7 лет (сад) (п.8.1.2.3, приложение № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20). 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п.1.8, 2.2.2, 2.2.4, 3.1.2, 2.4.6.1, 2.4.6.2, 2.7.4, 2.5.2, 2.5.3, 2.5.1, 2.11.5, 2.4.11, 3.1.9 СП 2.4.3648-20; таблица 6.18, таблица 6.19 СанПиН 1.2.3685-21; п.8.1.2, приложение № 9 таблица 1,3, п. 8.1.2.3, приложение № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения требований ч. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1.8, 2.2.2, 2.2.4, 3.1.2, 2.4.6.1, 2.4.6.2, 2.7.4, 2.5.2, 2.5.3, 2.5.1, 2.11.5, 2.4.11, 3.1.9 СП 2.4.3648-20; таблица 6.18, таблица 6.19 СанПиН 1.2.3685-21; п.8.1.2, приложение № 9 таблица 1,3, п. 8.1.2.3, приложение № 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.