МБДОУ МО Г. КРАСНОДАР "ДЕТСКИЙ САД №77"

В муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении муниципального образования город Краснодар «Детский сад № 77», ИНН 2312095756, г. Краснодар, пр. 1-й Заречный, д. 6 при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения плановой выездной проверки с 02.06.2022 по 15.07.2022 (решение №143р-ВП-03-2022 от 25.05.2022) в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения муниципального образования город Краснодар «Детский сад № 77», установлены нарушения обязательных требований, а именно: СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспи-тания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи": п. 1.8 программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигие-нических нормативов к проверке не осуществляется, п. 2.3.1 имеющиеся в здании детского сада подвальные помещения содержатся неудовлетво-рительно, подтоплены, содержат следы плесени, захламлены мусором, п. 2.11.1 на территории детского сада уборка не проведена: в зоне сушки белья, у входа в помещение прачечной организовано хранение неисправного оборудования и инвентаря, мусора, на игровых площадках песок в песочницах замусорен, смена не проведена, п. 3.1.3 не выделено специально отведенное место для хранения игрушек на игровой пло-щадке младшей группы (№ 2), фактически хранение игрушек осуществляется в старом ава-рийном навесе, который не демонтирован, п. 3.1.1 не соответствует требованиям гигиенических нормативов норма площади на 1 ре-бенка в 2х из 5ти групп.: в младшей группе № 2 - 1,7 кв.м. при норме 2,0 кв.м., в подготови-тельной № 7 – 1.5 кв.м. при норме 2,0 кв.м., п. 2.4.8 при организации дневного сна на 3-х уровневых трансформируемых кроватях, самостоятельный заход на них не предусмотрен (отсутствует), в подготовительной группе имеются 2 трансформируемые кровати с неисправными 1 и 2 уровнями. Не достаточно комплектов постельных принадлежностей, согласно спальных мест (список детей - 141 ребенок): одеял – 115, подушек – 75, матрасов – 62, наматрасников 121. п. 2.5.2, 2.5.3 помещения прачечной для стирки требуют проведения ремонта, панели стен, полы, выполненные кафельной плиткой местами с дефектами поверхности и повреждения-ми. В помещении (коридоре) для хранения обуви детей подготовительной и младшей групп панели стены выполнены из материалов не допускающих проведение влажной уборки (за-грязнены), на полу кафельная плитка с дефектами; в помещении игровой младшей группы (№ 2) панели стен с нарушением целостности покрытия; в подготовительной группе в раз-девалке нарушена целостность потолка, полы (кафельная плитка) местами с дефектами и сколами, в игровой полы (ламинат) с дефектами покрытия; в спальне ясельной группы па-нели стен с нарушением целостности; в старшей группе (№3) в игровой полы с дефектами (плитка у туалета разбита), в игровой панели стен выполнены из материалов не допускаю-щих проведение влажной уборки (загрязнены), в спальне с нарушением целостности; в средней группе (№№ 4,5) стены требуют ремонта, полы с нарушением целостности (линоле-ум местами изорван). п. 2.7.4 не проведено обследование технического состояния системы вентиляции в группо-вых помещениях здания (ревизия, очистка и контроль эффективности). п. 2.8.9 в групповых помещениях младшей группы (№ 2), в спальне средней группы (№№ 4,5) отмечена не исправность ламп в осветительных приборах, в старшей группе (№ 3) в спальне и буфетной не исправны все осветительные приборы. п. 3.1.7 в младшей группе (№2), подготовительной группе в туалетах не все унитазы оснащены сиденьями на унитазах; в младшей (№2), старшей (№ 3) и подготовительной группах количество вешалок для детских полотенец не соответствует общему количеству детей в группах (допускается хранение по 2 полотенца детей); в туалете младшей группы №2 не оборудована раковина для мытья рук персонала. п.п. 2.4.12, 2.11.3 в туалетах всех групповых помещений для хранения уборочного инвентаря хозяйственные шкафы не оборудованы, не исключается доступ к нему детей, уборочный инвентарь, в т.ч. для туалетов хранится совместно с другим уборочным инвентарем, инструкции по приготовлению дезинфицирующих средств в местах приготовления не размещены. п. 2.4.6.2 в помещении горячего цеха производственные столы не цельнометаллические: имеют механическое повреждение и дефекты покрытия, не промаркированы, вспомогатель-ные подставки ржавые, не созданы условия для работы с тестом – не выделено место, от-сутствует стол с покрытием из дерева твердых лиственных пород; все имеющиеся разделоч-ные доски для сырой и готовой продукции изношены с глубокими трещинами. п.2.9.5 при проведении документирования за пищеблоком и питанием детей в журналах бракеража готовой пищевой продукции, скоропортящейся пищевой продукции не указыва-ется час изготовления блюд и час поступления пищевой продукции на пищеблок. п. 3.1.9 воспитатели и помощники воспитателей не обеспечены санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": с применением дезинфицирующих средств, отсутствуют инструкции по приготовлению, п. 5.2 в технологических картах не указана температура блюд при раздаче, п. 8.1.2.3 таблица 3 приложения 10, не соблюдены требования по среднему % калорийности за неделю для детей от 1 года до 3 лет (ясли) и детей от 3х лет до 7 лет (сад) (экспертное заключение от 14.06.2022 № 3585/03-2, выполненное ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»). п. 2.16 на пищеблоке (горячий цех, моечная кухонной посуды) после монтажа системы вентиляции не восстановлено гигиеническое покрытие поверхности стен, имеются повреждения, дефекты покрытия потолков, в складском помещении имеются дефекты покрытия пола, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; п. 2.5 в нарушении последовательности (поточности) технологического процесса в сырьевом цехе установлено холодильное оборудование для хранения суточных проб и молочной продукции, картофелеочистительная машина в помещении для обработки кухонной посуды, что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов, готовой продукции, продезинфицированной посуды; п. 8.1.10 емкости с суточными пробами не промаркированы; п. 2.18 складское помещение для хранения запаса продовольственного сырья и пищевых продуктов (консервы, овощи, фрукты, куриное яйцо) содержится неудовлетворительно, помещение захламлено посторонними предметами, на потолках паутина, стены загрязнены; п. 2.8 по результатам лабораторных испытаний 1 из 4х готовых блюд, отобранных со стола ребенка средней группы, для исследования на калорийность и полноту вложения основных пищевых веществ не соответствует нормам закладки (протокол №№ 15139, 15141-15142 от 09.06.2022): калорийность готового блюда «Напиток из плодов шиповника» (проба № 15152) снижена на 23%, из-за недовложения углеводов на 23%, при этом вес порции увеличен на 5%.