МБДОУ Д/С №25

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от "17" мая 2022 г. № 76 1. Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №25 станицы Петровской муниципального образования Славянский район, ИНН: 2349015845, 353579, Краснодарский край, Славянский район, ст. Петровская, ул. Партизан-ская, д. 38. 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения плановой выездной проверки с 18.04.2022г по 29.04.2022г (решение №66р-ВП-26-2022 от 12.04.2022г.) в отношении муниципального бюд-жетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №25 станицы Петровской муниципального образования Славянский район, ИНН: 2349015845, 353579, Краснодарский край, Славянский район, ст. Петровская, ул. Партизанская, д. 38 поступили сведения о сле-дующих действиях/бездействиях: 1) п. 2.4.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 (далее по тексту - СП 2.4.3648-20) - мебель имеет покрытие, не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезсредств, так в буфетной подготовительной группы №2 шкаф для хранения посуды с дефектами покрытия; в средней группе шкафы для хранения игрушек в групповой с дефектами отделки; 50% шкафов в приемных групп имеют дефекты покрытия, изношены; 2) п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, таблица 6.18 главы VI СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 г. № 2 (далее по тексту - СанПиН 1.2.3685-21) – помещения для приготовления и приема пищи не оборудованы технологическим, моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки. В горячем цехе пищеблока ванна для мытья кухонной посуды с отбитой эмалью. Нарушается режим мытья кухонной посуды, т.к. используется одна бытовая ванная, вместо двух моечных ванн; мясо-рыбном цехе используется одна бытовая ванна, вместо двух моечных ванн; 3) п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20 - на пищеблоке не проводится обследование технического состояния системы вентиляции (ревизия, контроль эффективности) с применением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха на пищеблоке; 4) п.8.1.2, табл. 3, прил. № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 г. № 32 (далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20) – в реализуемом основном (организованном) меню суммарный объем пищи на завтрак 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10 дней цикличного утвержденного меню меньше возрастной нормы; 5) п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20 – к умывальным раковинам для детей в средней и подготовительной группах горячая вода подается не через смеситель: имеется разводка к моечным раковинам детей в умывальной комнате только горячей воды; 6) п. 2.7.3 СП 2.4.3648-20 - не осуществляется контроль температуры воздуха во всех помещениях, предназначенных для пребывания детей с помощью термометра: в музыкальном зале на момент осмотра термометр отсутствует; 7) п. 2.7.2 СП 2.4.3648-20 - конструкция окон в групповой средней группы, приемных средней, 2 младшей и 1 младшей групп не обеспечивает возможность проветривания помещения в любое время года – оконные рамы деревянные, не открываются; 8) п. 2.2.2 СП 2.4.3648-20 - спортивная площадка не спланирована с учетом необходимости отвода поверхностных вод за пределы их границ; 9) п. 2.2.4 СП 2.4.3648-20 - покрытие проездов на собственной территории со стороны хозяйственной зоны, а также подходов и дорожек к теневым навесам, имеет многочисленные дефекты; 10) п. 3.1.2 СП 2.4.3648-20 - групповая площадка подготовительной группы не отделена от других площадок, а также от хозяйственной зоны, зелеными насаждениями; 11) п.2.4.11 СП 2.4.3648-20 – санитарно-техническое оборудование в туалетной подготовительной группы №2 не исправно (не функционирует один унитаз и один кран в умывальной раковине), с дефектами (смесители на умывальных раковинах покрыты ржавчиной); 12) п.п. 2.5.2, 2.5.3 СП 2.4.3648-20 – стены и пол в туалетных комнатах 1 младшей и 2-ой младшей групп имеют дефекты и повреждения, что не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств: стены на высоту панелей оклеены плиткой с многочисленными дефектами, местами плитка отсутствует, поверх кафельная плитка окрашена; пол с дефектами напольной плитки; 13) п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – организация, осуществляющая питание детей (МБДОУ детский сад №25) не разместила в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) информацию о калорийности порции в ежедневном меню основного (организованного) питания детей всех возрастных групп; 14) п. 8.1.2, таблица 1 приложения № 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - реализуемое основное (организованное) меню в организации МБДОУ детский сад №25 разработано с нарушением требований, содержащихся в таблице 1 приложения № 7: - среднесуточный набор пищевой продукции для детей, согласно представленной накопительной ведомости к цикличному меню, по всем основным группам пищевой продукции ниже нормы. Так, согласно накопительной ведомости по расходу продуктов питания для детей от 1 до 3 лет, с 10 часовым пребыванием детей, выход молока, молочной и кисломолочной продукции составляет 280,0 г, что менее на 13 г от нормы 293 г; мясо – 35,8 г, при норме 38 г; рыба - 22,9 г, при норме 24,0 г, (75%) и прочие группы пищевой продукции и превышение сахара - 29,3 г, при нормативе 18,8 г; крупы, бобовые - 23,6г, при норме 22,5 г; овощи – 147,9 г, при норме 135 г.; - среднесуточные наборы пищевой продукции для детей не соответствуют требованиям, согласно ведомости контроля за рационом питания за рассматриваемый период с 05.04.2022 по 18.04.2022 (цикл), а именно: выдача молока, молочной и кисломолочной продукции для детей 1-3 года составляет от 132 грамма в день, что менее нормы (293 грамма - 75%); выдача мяса составляет 33,6 граммов, что менее нормы (38 граммов - 75%) и пр.; 15) п. 8.1.4, приложение № 11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - питание детей, за рассматриваемый период с 05.04.2022 по 18.04.2022 (цикл), осуществляется не в соответствии с утвержденным меню: допускаются отступления, не соблюдается последовательность дней, повторы дней, что подтверждается ведомостью контроля за рационом питания детей, ежедневными меню - цикл начат с 10 дня, далее 1,3,4,5,6,7,8,9,10 день; допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий без расчетов в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом её пищевой ценности, без дальнейшей корректировки: 19.04.2022г. произведена замена запеканки картофельной с мясом говядины на котлету куриную и овощное рагу, замена 2-го дня утвержденного цикличного меню на 1-й день (04.04.2022г.), замена завтрака 6-го дня на завтрак 5-го дня, что подтверждается приказами об изменении меню от 04.04.2022, 19.04.2022, 25.04.2022г., ежедневными меню (прилагаются); 16) табл. 6.4 главы VI СанПиН 1.2.3685-21 - высота установки умывальной раковины (от пола до борта) во 2 младшей группе для детей от 4 лет составляет 0,6 м, при нормативе 0,5 м. 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ч.ч. 1, 2 ст. 17, ч. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", 2) п.п. 8.1.2, таблица 3 приложения 9, таблица № 1 приложения № 7, п. 8.1.4, приложение № 11, п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 г. № 32; 3) п.п. 2.2.2, 2.2.4, 2.4.9, 2.4.6.2, 2.4.11, 2.5.2, 2.5.3, 2.7.2, 2.7.3, 2.7.4, 3.1.2, 3.1.7 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28; 4) табл. 6.4, таблица 6.18 главы VI СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 г. № 2.