МБДОУ - Д/С №8 СТ. СТАРОВЕЛИЧКОВСКОЙ

1. Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение – детский сад комбинированного вида №8 станицы Старовеличковской, ИНН: 2333007623, 353793, Краснодарский край, Калининский район, ст. Старовеличковская, ул. Набережная, 5. 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля) в ходе проведения плановой выездной проверки с 08.04.2022г. по 21.04.2022г. (решение №60р-ВП-26-2022 от 01.04.2022г.) в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения – детский сад комбинированного вида №8 станицы Старовеличковской, ИНН: 2333007623, 353793, Краснодарский край, Калининский район, ст. Старовеличковская, ул. Набережная, 5, установлено нарушение обязательных требований: - п. 1.8.- не в полном объеме проведен производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в 2021году, не проводились лабораторные исследования пищевых продуктов, смывов (на БГКП, яйца гельминтов, иерсинии); - п. 2.2.4. СП 2.4.3648-20 - дорожка к навесу для сушки белья не имеет твердого покрытия, поверхность ее неровная; - п. 2.4.9. СП 2.4.3648-20 - мебель имеет покрытие, не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезсредств, так шкафчики для верхней одежды, детские стулья изношенные, поверхность местами с дефектами; - п. 2.4.6.1. СП 2.4.3648-20 - в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, не предусмотрен цех вторичной обработки овощей, холодный цех, комната для персонала, помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря, овощной склад; - п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, главы VII таб. 6.18. СанПиН 1.2.3685-21 - производственные столы в мясо-рыбном, овощном цехах пищеблока, предназначенные для обработки пищевых продуктов имеют неровную деформированную поверхность, не устойчивую к действию моющих и дезинфекционных средств. Не оборудованы помещения пищеблока технологическим оборудованием, инвентарем в соответствии гигиеническими нормативами, так в овощном цехе вместо 2 разделочных столов имеется только один, отсутствует картофелеочистиельная машина, в моечной кухонной посуды отсутствует стол, стеллаж для хранения кухонной посуды деревянный; - п.п. 2.4.11.,3.1.7. СП 2.4.3648-20, главы VII таб. 6.4. СанПиН 1.2.3685-21 - туалет младше-средней группы не оснащен необходимым количеством санитарно-технических приборов (унитазов, раковин) из расчета 1 унитаз, 1 раковина на 5 детей. Унитазы не обеспечены индивидуальными сиденьями для каждого ребенка, нет держателей для туалетной бумаги в старшей группе; - п.п. 2.5.2.,2.5.3. СП 2.4.3648-20 - внутренняя отделка ряда помещений имеет повреждения, дефекты, так на стенах и полу в производственных помещениях пищеблока плитка с дефектами, сколами, неровностями, местами отслоилась краска, в медицинском кабинете, в игровой смешанной группы раннего возраста, младше-средней группе покрытие пола изношено с дефектами. В теневых навесах пол и потолок имеют дефекты, неровности, не позволяет проведение влажной уборки с применением моющих и дезсредств; - п. 2.7.4.- на пищеблоке не проводится обследование технического состояния системы вентиляции (ревизия, контроль эффективности) с применением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха на пищеблоке, очистка СПЛИТ-систем в групповых ячейках; - п. 2.8.1.СП 2.4.3648-20, главы VII таб. 5.25., 5.54. СанПиН 1.2.3685-21 - согласно экспертного заключения №1657/25 от 20.04.2022г. не соответствует гигиеническим нормативам искусственная освещенность в медицинском кабинете 144лк при гигиеническом нормативе 500лк, в изоляторе 85лк при нормативе не менее 200 лк; на пищеблоке в горячем цехе 122лк при нормативе 300лк; - п. 2.11.8. СП 2.4.3648-20,- в группе раннего возраста вытяжные вентиляционные решетки содержат следы загрязнений; - п.3.1.3. СП 2.4.3648-20,- в младше-средней группе недостаточно шкафчиков для верхней одежды детей с индивидуальными ячейками, в прачечной отсутствует стол для сортировки грязного белья, мебель изношенная, приспособленная; - п. 3.1.6.СП 2.4.3648-20, главы VII таб. 6.2. СанПиН 1.2.3685-21- при расстановке кроватей в спальнях не соблюдаются регламентированные санитарными правилами разрывы от наружных стен, отопительных приборов; - п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно экспертному заключению №1657/25 от 20.04.2022г. меню основного (организованного) питания детей от 3-х до 7-ми не соответствует требованиям санитарных правил, а именно, наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в технологических документах, так в меню не отражается полное наименование вырабатываемой продукции согласно технологической документации (компот-29.03.22, 01.04.22, 06.04.22; напиток – 04.04.22), конкретное наименование овощей, предлагаемых в качестве закуски или дополнительного гарнира (28.03.22, 29.03.22, 31.03.22, 01.04.22,04.04.22,07.04.22,08.04.22), выдаваемых соков (29.03.22, 01.04.22, 07.04.22), др.; - п. 8.1.2. прил. № 7, 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - не ведется по установленной форме ведомость контроля за рационом питания, не проводится оценка выполнения среднесуточного набора продуктов. Суммарный объем пищи на завтрак 31.03.22, за счет массы порции основного блюда (овощи тушеные 130 г), меньше возрастной нормы; п.8.1.6.СанПиН 2.3/2.4.3590-20- в меню фактического питания не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенная витаминами и микроэлементами (напитки, кондитерские изделия и др.) 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст. ст. 28, 32 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 1.8, 2.2.4, 2.4.9, 2.4.6.1, 2.4.6.2, 2.5.2, 2.5.3, 2.7.4, 2.8.1, 3.1.3, 3.1.6, 3.1.7. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28; 2) п.п. 2.8, 8.1.2., 8.1.6., прил. №7, 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 г. № 32; 3) глава VII таб. 6.2, 6.4, 5.25, 5.54., 6.18. СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 г. № 2.