ООО "КОЛХОЗ РОДИНА"

Надлежащим образом заверенные копии документов, подтверждающих разработку, внедрение и поддержание в рабочем состоянии процедур, основанных на принципах ХАССП: - определение перечня опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - определение перечня критических контрольных точек процесса производства (изготовления) продукции - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции, параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль; - определение предельных значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках; - определение порядка мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); - установления порядка действий в случае отклонения значений показателей при мониторинге критических контрольных точек процесса производства (изготовления).