МБОУ СОШ №5

Не представлены документы подтверждающие обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности» ст 64 В ходе проверки нарушения п 274СанПиН24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» устранены

В меню вывешенном в обеденном зале не отражена информация калорийности порций изготовление продукции осуществляется в соответствии с технологическими картами утвержденными руководителем организации в части которых отсутсвует информация о требовании к используемому сырью и способов его обработки а так же не отражены температурные и временные регламеты приготовления кулинарных блюд на пищеблоке мытье столовой посуды ручным способом осуществляется с нарушением инструкции по применению моющего средства несоответствие количества используемого средства количеству воды в моечной ванне нарушен температурный режим мытья столовой посуды ополаскивание столовой посуды осуществлялось при температуре 47º С при нормируемых параметрах по инструкции не ниже 65 º С ость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировку с указанием названия средства и его концентрации и предельного срока годности ст 66 В ходе проверки нарушения п 817 п 28 п 310 п 46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения устранены