МБОУ "СОШ №10"

1) программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и протоколы лабораторных испытаний, исследований за 2021 год; 2) справку о количестве работающих на пищеблоке всего; 3) личные медицинские книжки сотрудников пищеблока с отметками о прохождении мед. обследований, исследований, гигиенического обучения и аттестации; 4) акты поверки эффективности работы, очистки и дезинфекции систем вентиляции, кондиционирования; 5) ведомость контроля за питанием; 6) график проведения генеральных уборок; 7) количественный состав учащихся по классам начальной школы; 8) расписание звонков; 9) основное (организованное) меню приготавливаемых блюд; 10) ежедневное меню; 11) журнал регистрации температуры в холодильном оборудовании; 12) технологические карты; 13) журнал температуры и влажности в складских помещениях; 14) гигиенический журнал; 15) договоры на поставку пищевой продукции с указанием способа доставки продукции; 16) товарно-транспортные накладные, сертификаты соответствия и (или) декларации о соответствии на пищевые продукты; 17) договоры: - на проведение работ по профилактической дезинсекции и дератизации, акты выполненных работ за истекший период 2021. - на вывоз твердых бытовых отходов, акты выполненных работ.