Проверка № 232100271822 от 7 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФОРМУЛА ВКУСА"
Дата проведения
7 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью:
исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П-12-4795
задачами настоящей проверки являются:
предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Карабутова Вера Евгеньевна | Заместитель начальника |
| Белоус Светлана Васильевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Босикова Наталья Ивановна | Ведущий специалист-эксперт |
| Береза Наталья Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Церенов Шургучи Борисович | И. о. главного врача Тимашевского филиала ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ст. Каневская, ул. Северная, 3Б
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ледак Татьяна Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки от 05.07.2021г., акт подписан 05.07.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не представлена программа производственного контроля и протоколы лабораторных испытаний продовольственного сырья и пищевых продуктов в рамках производственного контроля;
- в складе по адресу ст. Каневская, ул. Северная, 3Б не созданы условия для обеспечения безопасности молочной продукции при её фасовке,
- санитарное состояние склада для хранения овощей неудовлетворительное: необходим косметический ремонт и проведение уборки,
- в помещении, где установлена разрубочная колода нет раковины с подводом горячей и холодной воды, колода для разрубки мяса со сколами,
- на момент отбора образцов продукции для проведения лабораторных испытаний не были представлены товаросопроводительные документы (накладные, счет-фактуры) на продовольственное сырье,
- не обеспечены меры безопасности, направленные на исключение работ связанных с предварительной подготовкой сырых овощей (на пищеблок не имеющий цехового деления завозятся неочищенные овощи),
- на момент проверки на пищеблоке в сырьевой зоне неисправна раковина для мытья рук сотрудников,
- при проверке личных медицинских книжек водителей выявлены нарушения, а именно: Труфанов Р.В. (ЛМК 5641599) – нарушен срок прохождения гигиенической аттестации – отметка об аттестации отсутствует, Артюхов А.А. (ЛМК 25734562), Рябошапка В.В. (ЛМК 45483249) – отсутствуют сведения о прививках,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении юр. лица ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении директора Белова А. А.ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 101п-28-2021 | В срок до 10 августа 2021 года |
| 1.Устранить нарушения санитарного законодательства: 1.1 Принять меры по устранению нарушений п.п. 2.1, 2.2, 2.5, 2.7, 2.15, 2.16, 2.18, 2.21, п.п. 8.1.2.4., 8.1.3, 8.1.7., 9.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32, 2.2 2 .Обеспечить соблюдение требований ст. 17, 32, 35 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Срок 10.08.2021г. Ответственность за выполнение предписания возлагается на юридическое лицо ООО «Формула вкуса» в лице директора Белова Антона Алексеевича Невыполнение в указанный срок данного предписания влечет административную ответственность, предусмотренную ч.1 ст. 19.5 КоАП РФ. Предписание может быть обжаловано в порядке, установленном действующим законодательством. О выполнении настоящего предписания прошу уведомить письменно начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Тимашевском, Брюховецком, Приморско- Ахтарском, Каневском районах Сидорского С.Н. по адресу ст. Каневская, ул. Герцена, 82 в срок до 10.08.2021г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ст. Новоминская, ул. Садовая, 166
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ледак Татьяна Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки от 05.07.2021г., акт подписан 05.07.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- при анализе выполнения меню МБУ ДЗСОЛ "Факел" установлено, что имеют место факты замены пищевого продукта без учета таблицы замены,
- на полдник выдаются однообразные продукты,
- калорийность полдника по отношению к суточной калорийности занижена (согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (табл. 10) калорийность полдника в организациях с круглосуточным пребыванием детей должна составлять должна составлять 15%,
в меню, вывешенном в обеденном зале лагеря «Факел» 10.06.2021г. не указана калорийность блюд,
- в раздаточной лагеря отсутствуют специальные кассеты для столовых приборов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении юр. лица ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении директора Белова А. А.ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 101п-28-2021 | В срок до 10 августа 2021 года |
| 1.Устранить нарушения санитарного законодательства: 1.1 Принять меры по устранению нарушений п.п. 2.1, 2.2, 2.5, 2.7, 2.15, 2.16, 2.18, 2.21, п.п. 8.1.2.4., 8.1.3, 8.1.7., 9.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32, 2.2 2 .Обеспечить соблюдение требований ст. 17, 32, 35 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Срок 10.08.2021г. Ответственность за выполнение предписания возлагается на юридическое лицо ООО «Формула вкуса» в лице директора Белова Антона Алексеевича Невыполнение в указанный срок данного предписания влечет административную ответственность, предусмотренную ч.1 ст. 19.5 КоАП РФ. Предписание может быть обжаловано в порядке, установленном действующим законодательством. О выполнении настоящего предписания прошу уведомить письменно начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Тимашевском, Брюховецком, Приморско- Ахтарском, Каневском районах Сидорского С.Н. по адресу ст. Каневская, ул. Герцена, 82 в срок до 10.08.2021г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ