ОАО "АПШЕРОНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД"

- ст. 24, 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно - эпидемиологическом благополучии", - ч. 1 ст. 12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" при проведении проверки выпечка хлебобулочных изделий закончена, проводилась уборка в производственных помещениях, уборка проводилась в отсутствие горячего водоснабжения, поскольку со слов финансового директора Чуркиной Е.А. котельная уже не работала, что не позволяет судить об обеспечении предприятия горчим водоснабжением; - п.1, 2, 3 ч.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" поверхность пола, стен и потолка в производственных цехах местами не доступны для проведения мытья и дезинфекции- плитка на полу местами выбита, покраска на стенах и потолке облупливается, на потолке имеются грязные потеки от протечек крыши, что не позволяет проводить мойку и дезинфекцию. - п. 8 ч. 3 ст. 10, п. 2 ч. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" в хлебобулочном цехе, имеется не оборудованный дверьми проход в ремонтно механический участок, что не исключает загрязнение пищевой продукции. - п. 10 ч. 3 ст. 10, п.7 ч. 3 ст. 11, п. 2 ч. 1 ст. 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" предприятие не обеспечено дезинфицирующими средствами, в связи с чем не возможно проводить дезинфекцию производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря. Ванны, раковины имеют гладкие, легко очищаемые внутренние поверхности, в рабочем состоянии, однако санитарно — гигиеническое состояние не удовлетворительное, загрязнены, местами поржавели, облупились, что затрудняет их очистку и дезинфекцию. - ч. 6 ст. 11, ч. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" в личных медицинских книжках следующих рабочих: Азаровой Е.А., Олейниковой Е.А. отсутствуют отметки о сдаче анализов на брюшной тиф и стафилокок. Так же в представленных медицинских книжках работников отсутствуют сведения о проведенной профилактической иммунизации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок у Душечкиной Л.А., Азаровой Е.А, Перышкиной Е.Л., Федотовой А.Б., Феоктистовой А.А., Олейниковой Е.А., Фоменко С.В., Калининой Н.В., Соколаповой С.А., Куликовой С.Н., Тимошенко Э.В., Воробьевой Н.А., Кисилевой О.К., Брагиина А.А., Митрофанова Н.А., Мурадяна А.Г., Мигодина Н.Н., Усикова А.Н., Маслова В.В., Чуркиной Е.А. – медицинская книжка не представлена.