Проверка № 232100181694 от 19 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ №48
Дата проведения
19 марта 2021 года — 13 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов ", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665;
задача: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
предмет: - соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Яковлева Анна Александровна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Славянском, Красноармейском, Калининском районах |
| Жукова Инга Николаевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Славянском, Красноармейском, Калининском районах |
| Замылина Татьяна Ивановна | Помощник врача-эпидемиолога Красноармейского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» |
| Адаева Валентина Николаевна | Помощник врача по гигиене труда Красноармейского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» |
| Белик Неля Витальевна | Врач по общей гигиене Красноармейского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» |
| Поркина Ирина Александровна | Заведующая санитарно-гигиеническим отделом, врач по общей гигиене Красноармейского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
353586, Краснодарский край, Славянский р-н, Черноерковская ст-ца, Красная ул, 31
Дата составления акта о проведении проверки
25 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Козлов Владимир Дмитриевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Вентиляция не исправна
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ СОШ № 48 Пост.№ 21353 от 28.06.21 штраф 30000руб Козлов Владимир Дмитриевич Пост.№ 21354 от 28.06.21 штраф 3000руб |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост.№ 21354 от 28.06.21 штраф 3000руб оплачен 22/07/2021 |
| 3. Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание № 92п-26-2021 не выполнено, нарушения не устранены, акт проверки № 9-ВП-26-2021 от 10.09.2021 года |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», пп. 2.13, 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественности питания населения" | |
Описание
Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», пп. 2.4.6.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественности питания населения" | |
Описание
Не представлено цикличное меню, утвержденное директором
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Инвентарь (терка) не имеет маркировки
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Допущено нарушение поточности: на момент проверки емкость для овощей квашенных (готовая продукция) хранится и обрабатывается в цеху первичнй обработки овощей
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Допущено нарушение поточности: на момент проверки емкость для овощей квашенных (готовая продукция) хранится и обрабатывается в цеху первичнй обработки овощей
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Внутренняя отделка пола горячего цеха, мясо-рыбного цеха не соответствует требованиям: кафель местами отсутствует, дефекты
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.5.2, п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.5.3, 2.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественности питания населения" | |
Описание
Питание детей не осуществляется согласно имеющего согласованного меню
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественности питания населения" | |
Описание
Складское помещение для хранения сыпучей продукции и овощной склад не оборудовано сплит-системой, что не позволяет осуществлять условия хранения, установленные производителем (на момент проверки температура в складском помещении составила +25С), отсутсвует контроль за температурным режимом: термометр не исправен, на момент проверки морковь на стеллажах со следами плесени, проросшая, мошка
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований табл. 6.18 СанПин 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или) безвредности для человека факторов среды обитания" | |
Описание
Недостаточно столовой посуды для питания учащихся: на момент проверки закуска подается в одной тарелке с основным блюдом
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественности питания населения" | |
Описание
Не осуществляется контроль за температурным режимом молочной продукции; дисплей на холодильном оборудовании не исправен, термометра в холодильном оборудовании нет)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», пп. 2.4.6.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественности питания населения" | |
Описание
Не проводится качественно уборка цехов пищеблока: на момент проверки в мясо-рыбном цеху пол за раковиной грязный -пыль, грязь, на стене, трубах -паутина
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественности питания населения" | |
Описание
В раковине перед обеденным залом набирается в ведро вода для технических целей; не производится своевременная уборка раковин: раковины грязные, в песке; уборка пола перед входом в обеденный зал производится не своевременно: пол грязный, на полу вода;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
Описание
П. 2.11.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.6.5, 2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Питьевой режим не организован - напор в питьевом фонтанчике недостаточный, не выходит за рамки ограничительного кольца
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.6.6 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Для мытья кухонной посуды установлена бытовая ванна, вместо 2 моечных ванн с объемом, позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований табл. 6.18 СанПин 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и 9или) безвредности для человека факторов среды обитания" | |
Описание
Не оснащены достаточным количеством стеллажей для сушки столовой и кухонной посуды, не используется 2 комлекта посуды для 1 и 2 блюд, перед раздачей посуда не успевает высыхать
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.9, 3.10 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Технологическое оборудование, установленное на пищеблоке не исправно: две секции из трех жарочного шкафа не исправны, второй шкаф не используется, отсутвуют противни необходимого размера, перегорожен доступ к нему шкафом для хранения хлеба, не демонтирован; не исправна мясорубка для сырья
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Описание
Не ведется согласно новой форме журнал «Ведомость контроля за рационом питания»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 92п-26-2021 | В срок до 3 августа 2021 года |
| Организовать выполнение требований п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественности питания населения" | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ