Проверка № 232100155621 от 22 апреля 2021 года

МАОУ СОШ №20 ИМЕНИ А.П.ТУРЧИНСКОГО ПОСЕЛКА ПСЕБАЙ

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

22 апреля 2021 года — 21 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №20 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА АДАМА ПЕТРОВИЧА ТУРЧИНСКОГО ПОСЕЛКА ПСЕБАЙ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСТОВСКИЙ РАЙОН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов ", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. 7. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Киселев Андрей Сергеевич	Ведущий специалист эксперт
Шевкунова Светлана Викторовна	Ст специалист 1 разряда
Курганова Е. Г.	Пом сан врача
Маньшина Л. В.	Врач по ОГ
Черткова Т. В.	Зав бак лабораторией
Фисенко Л. В.	Зав сангиг лабораторией

Объекты и итоги проверки

Адрес

Краснодарский край, Мостовский район, пгт. Псебай, улица 60 лет Октября, 1

Дата составления акта о проведении проверки

13 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Директор Маоу Сош № 20 Имени Героя Советского Союза А. П. Турчинского П. Псебай Муниципального Образования Мостовский Район Зимина М. И.

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Директор МАОУ СОШ № 20 имени героя Советского Союза А.П. Турчинского п. Псебай муниципального образования Мостовский район Зимина М.И.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Меню не соответствует рекомендуемому образцу приложения № 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, отсутствует информация о пищевой и энергетической ценности блюда, № рецептуры - нарушение п. 8.1.7, приложение № 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Не соблюдается температура подачи горячих блюд, согласно технологическим документам: Температура горячих блюд на раздаче и на столе у обучающихся к моменту приема пищи: напиток из шиповника 58о С в кастрюле, 54о С в кружке (по технологической карте должно быть 14о С), макароны отварные 43о С в кастрюле, 40о С в тарелке (по технологической карте должно быть 65о С). нарушение п. 5.2, 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". - Журнал бракеража поступающего скоропортящегося сырья ведется не по рекомендуемому образцу - нарушение прил. № 5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - не соблюдается маркировка инвентаря, так на разносах чистые стаканы, хранятся грязные стаканы, в кастрюле с маркировкой 1 блюдо - отварные макароны; нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления" - в складском помещении хранятся на полу зеленый горошек, огурцы консервированные, ящики с овощами, что делает невозможным проведение влажной уборки нарушение п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления"

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

2 протокола об АПН ст. 6.7 ч.1

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ЮЛ, ДЛ

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Пост №№ 215, 216 от 20.05.2021 штраф 33000 р

Сведения о выданных предписаниях

1. № 75п-22-2021

В срок до 15 сентября 2021 года

1. ст.ст. 17 , 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" 2. п. 8.1.7 прил № 8, 5.2, 2.8, прил № 5, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3. п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ