Проверка № 232100155568 от 20 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ООШ №24 ИМЕНИ П.И.КОПНИНОЙ СТАНИЦЫ ХАМКЕТИНСКОЙ
Дата проведения
20 апреля 2021 года — 19 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью:
исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов ", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются:
предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. 7. Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Киселев Андрей Сергеевич | Ведущий специалист эксперт |
| Шевкунова Светлана Викторовна | Ст специалист 1 разряда |
| Курганова Е. Г. | Пом сан врача |
| Маньшина Л. В. | Врач по ОГ |
| Черткова Т. В. | Зав бак лабораторией |
| Фисенко Л. В. | Зав сангиг лабораторией |
Объекты и итоги проверки
Адрес
352560, Краснодарский край, Мостовский район, станица Хамкетинская, улица Школьная, 8
Дата составления акта о проведении проверки
12 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу Оош № 24 Имени П. И. Копниной Ст. Хамкетинской Муниципального Образования Мостовский Район Тарасенко Ольга Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор МБОУ ООШ № 24 имени П.И. Копниной ст. Хамкетинской муниципального образования Мостовский район Тарасенко Ольга Васильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Складское помещение для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха - нарушение п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" , п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
Меню не соответствует рекомендуемому образцу приложения № 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, отсутствует информация о пищевой и энергетической ценности блюда, № рецептуры - нарушение п. 8.1.7, приложение № 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
Не соблюдается температура подачи горячих блюд, согласно технологическим документам: Температура горячих блюд на раздаче и на столе у обучающихся к моменту приема пищи: каша пшеничная 62о С в кастрюле, 60о С в тарелке у учащихся (по технологической карте должно быть 65о С), чай с молоком 57о С в кастрюле, 55о С в кружке (по технологической карте должно быть 75о С).
- журнал учета температуры и влажности в складских помещениях не ведется нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи";
-отсутствуют термометры для измерения температуры блюд на линии раздач с целью минимизации риска теплового воздействия нарушение п. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 2 протокола об АПН ст. 6.7 ч.1 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЮЛ, ДЛ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост №№ 203, 204 о т 20.05.2021, штраф 33000 р |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 71п-22-2021 | В срок до 15 сентября 2021 года |
| 1. ст.ст. 17, 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" 2. п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" 3. п. 3.13, п. 8.1.7, приложение № 8 , 5.1, 5.2, 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ