Проверка № 232100063257 от 10 марта 2021 года

ООО "ПК "ПРЕМИУМ ФУД"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
10 марта 2021 года — 16 марта 2021 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ "ПРЕМИУМ ФУД"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ЮЖНОЕ МЕЖРЕГИОНАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ

Цель проверки
Цель исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 93 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1Задачипроведение контрольнонадзорных мероприятий за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФПредмет КНМсоблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Березный Ярослав Анатольевич Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Киров Василий Николаевич Главный государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного контроля и надзора Южного межрегионального Управления Россельхознадзора
Айрапетов Никита Русланович Старший государственный инспектор отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору


Объекты и итоги проверки

Адрес
295015 Российская Федерация Республика Крым г Симферополь Севастопольская ул д 31 помещение В офис 19

Дата составления акта о проведении проверки
16 марта 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шевченко Елена Владимировна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки ВП 303 от 16032021

Информация о выявленных нарушениях
Описание
10032021 г в 14 часов 00 минут при рассмотрении документов осмотре помещения оборудования ООО «Премиум Фуд» по адресу 295015 Российская Федерация Республика Крым г Симферополь ул Севастопольская д 31В было выявлено нарушение действующего ветеринарного законодательства РФ выразившееся в следующемдля обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции не определены1 перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции2 перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции его части параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль чтобы предотвратить или устранить опасные факторы3 предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках4 порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления5 установление порядка действий в случае отклонения значений показателей параметров контролируемых в критических контрольных точках от установленных предельных значений

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0202102 от 16032021 0202103 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях
1. 02023031 от 16032021В срок до 19 апреля 2021 года
Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции определить1 перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции2 перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции его части параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль чтобы предотвратить или устранить опасные факторы3 предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках4 порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления5 установить порядок действий в случае отклонения значений показателей параметров контролируемых в критических контрольных точках от установленных предельных значений
Описание
10032021 г в 14 часов 00 минут при осмотре помещения оборудования ООО «Премиум Фуд» по адресу 295015 Российская Федерация Республика Крым г Симферополь ул Севастопольская д 31В было допущено нарушение действующего законодательства РФ выразившееся в том что в морозильной камере морозильный ларь при температуре минус 18оС на момент проверки совместно с доброкачественной продукцией находилось продукция животного происхождения с истекшими сроками годности а именно Продукт из мяса птицы варенокопченый Рулет «Куриный» высший сорт охлажденный производства ООО «Мясокомбинат «Дружба Народов» Российская Фудерации Республика Крым Красногвардейский район с Петровка территория Промышленная зона строение 1 дата производства 04022021г срок годности 20 суток общим весом 9849 кг 5 мест Продукт мясной из свинины вареный охлажденный «Ветчина Оригинальная» производства АО Протвинский мясокомбинат Российская Федерация Московская обл г Протвино Железнодорожная ул д 10 стр здание 257 дата производства 25122021г срок годности до 23022021 суток общим весом 2624 кг 2 местСырье животного происхождения замороженное без маркировки даты выработки и установленных сроков годности а именно Жир животного происхождения замороженный 387 кг Мясо птицы замороженное 7 кг Печень замороженная 42 кгОбщий вес 62373 кг

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0202100 от 16032021 0202101 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях
1. 0202303В срок до 22 марта 2021 года
Изъять из оборота и поместить на изолированное хранение без права реализации без изменения количественного и качественного состояния продукции животного происхождения с истёкшими сроками годности Продукт из мяса птицы варенокопченый Рулет «Куриный» высший сорт охлажденный производства ООО «Мясокомбинат «Дружба Народов» Российская Фудерации Республика Крым Красногвардейский район с Петровка территория Промышленная зона строение 1 дата производства 04022021г срок годности 20 суток общим весом 9849 кг 5 мест Продукт мясной из свинины вареный охлажденный «Ветчина Оригинальная» производства АО Протвинский мясокомбинат Российская Федерация Московская обл г Протвино Железнодорожная ул д 10 стр здание 257 дата производства 25122021г срок годности до 23022021 суток общим весом 2624 кг 2 местСырье животного происхождения замороженное без маркировки даты выработки и установленных сроков годности а именно Жир животного происхождения замороженный 387 кг Мясо птицы замороженное 7 кг Печень замороженная 42 кгОбщий вес 62373 кг под персональную ответственность генеральный директора ООО «Премиум Фуд» Шевченко Елена ВасильевнаВнести письменные предложения и согласовать с Южным межрегиональным управлением о дальнейшем пути использования сырья животного происхождения без маркировки дат выработки установленных сроков годности и продукции с истекшими сроками годности утилизацию или уничтожение общим весом 62373 кгПосле согласования выбора способов и условий утилизации или уничтожения сырья предоставить в ЮМУ документ либо его заверенную в установленном порядке копию подтверждающую факт утилизации или уничтожения продукции и сырья животного происхождения общим весом 62373 кг Утилизацию или уничтожение провести в присутствии сотрудника Россельхознадзора

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ