Проверка № 232003391793 от 21 января 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВИРТУОЗ КУБАНИ"
Дата проведения
21 января 2020 года — 22 января 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Белоус Светлана Васильевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Карабутова Вера Евгеньевна | Заместитель начальника |
| Кадыков Александр Петрович | Главный врач Тимашевского филиала ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ст. Стародеревянковская, ул. Кирова, 24
Дата составления акта о проведении проверки
22 января 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Черненко Сергей Евгеньевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки от 22.01.2020г., акт подписан 22.01.2020г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- косметический ремонт не проводится по мере необходимости: на потолках, стенах производственных помещений отмечаются щели, выбоины, окрашенные поверхности панелей местами полопались, потеряли первоначальный вид. - защитная арматура имеется не на всех источниках света (отделение взбивания крема). - отсутствуют инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств - не промаркирована емкость для приготовления дезинфицирующего раствора - отсутствуют стеллажи для просушивания и хранения форм в моечном помещении. - маркировка используемой посуды для производства кондитерских изделий требует обновления. - в помещении экспедиции и нарезки хлеба не ведется температурно-влажностный контроль – психрометр отсутствует -согласно программы производственного контроля должны также проводится лабораторные исследования на показатели патогенной микрофлоры вырабатываемой продукции. Данные лабораторные исследования не проводятся - некоторые производственные журналы ведутся не по установленным формам - у формовщика теста Гавриловой Н. А. ЛМК 23180500 нет отметки о прохождении курса гигиенической аттестации со сдачей зачета
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо ООО "Виртуоз Кубани" ст. 6.4 КоАП РФ, и. о. директора Чернеченко С. Е. ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ, физ. лицо Гаврилова Н. А. ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Акт проверки предписания от 19.03.2020г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 11п-28-2020 | В срок до 2 марта 2020 года |
| 1. Устранить нарушения требований технических регламентов: 1.1. Обеспечить выполнение требований п.4, пп.6 п. 1 ст.11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880., срок до 02.03.2020г. 2. Устранить нарушения санитарного законодательства: 2.1. Обеспечить выполнение требований п. 4.2, 5.5, 5.6, 5.8, 5.15, 6.5, 6.18, 6.21, 14.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", ст. 11, 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" срок до 02.03.2020г. 3. Документы, подтверждающие выполнение настоящего предписания, представить в срок до 02.03.2020г. по адресу ст. Каневская, ул. Герцена, 82 3. Ответственным за выполнение предписания является юридическое лицо ООО «Виртуоз Кубани» в лице директора Боевой Натальи Петровны (должность, ФИО лица, на которое возлагается ответственность) Невыполнение в указанный срок данного предписания влечет административную ответственность, предусмотренную ч.1 ст. 19.5 КоАП РФ - п. 2.1 ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ – п. 1.1 Предписание может быть обжаловано в порядке, установленном действующим законодательством. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ