Проверка № 231902789385 от 7 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БАЙКАЛ"
Дата проведения
7 июня 2019 года — 5 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела Протокола № 1), от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является -соблюдение обязательных требований - проведение мероприятий по обеспечению безопасности государства
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Саплина Е. В. | Зам. начальника отдела |
| Солянникова Т. И. | Помощник санитарного врача |
| Галицина А. Н. | Старший специалист 2 разряда |
| Казяева О. В. | Санитарный врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
353907 Краснодарский край, г. Новороссийск, Анапское шоссе, 10а.
Дата составления акта о проведении проверки
10 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Байкалова Л. С.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- текущий ремонт в производственных цехах своевременно не проводится, не оштукатурен дверной проем после замены двери, размещение производственных помещений не обеспечивают соблюдение требований санитарного законодательства, объемно-планировочное решение помещений, их набор не обеспечивает поточность технологических процессов, в наборе помещений отсутствует цеха для обработки овощей, мяса, цех холодных закусок, складское помещение; не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, производственные столы, разделочный инвентарь не промаркированы, санитарная обработка холодильного, технологического оборудования проводится некачественно, оборудование грязное; условия для обработки продовольственного сырья (мяса, птицы), полуфабрикатов, кухонной посуды и инвентаря в соответствии с требованиями санитарных правил в предприятии отсутствуют, не предусмотрено моечное отделение для мытья столовой посуды, не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; холодильное оборудование контрольными термометрами не оснащено, в результате отсутствует контроль за условиями хранения скоропортящейся продукции. При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства: в одном холодильнике хранятся сырые и готовые продукты, емкости для обработки яиц не выделены, обработка их не производится, уборочный инвентарь не маркирован, хранение не упорядочено; руководителем предприятия не представлены акты выполненных работ за истекший период 2019 года, не пройдена вакцинация в соответствии с национальным календарем профилактических прививок у сотрудников Василенко С.А. (повар) и Вербицкого Д.С. (бармен)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Юр. лицо по ст.6.6 КоАП РФ направлено в суд, долж. лицо по ст.6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление от 18.06.2019 №397 на долж. лицо - 5 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №112п-23-2019 | В срок до 12 августа 2019 года |
| Заместителем начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе Новороссийске Саплиной Еленой Викторовной в ходе проведения внеплановой выездной проверки в соответствии с Распоряжением руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю Потемкиной М.А. от 07.06.19 №151р-23-2019 в отношении организации общественного питания ООО «БАЙКАЛ» (ИНН 2315186352, ОГРН 1142315001223 от 05.03.2014, выдан ИФНС по г. Новороссийску Краснодарского края), расположенной по адресу: г. Новороссийск, Анапское шоссе, 10-А, выявлены следующие нарушения санитарного законодательства: ст.11, п.1 ст.17, п.1 ст.24 ФЗ №52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.п.3.1, 3.3, 3.4, 3.22 СП 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 07.06.2017 № 83; п.п.3.3, 3.17 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача 22.09.2014 №58, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ