МАУ "ЛОД "ЛАСТОЧКА"

Ст. 17. - не выполняются санитарные правила при организации питания детей; СанПиН 2.4.4.3048-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа" в части п.п.: 9.2. - при организации питания детей палаточного лагеря на пищеблоке не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования; 12.1. - руководитель палаточного лагеря не обеспечивает выполнение санитарных правил персоналом лагеря; СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в части п.п.: 4.12. - в мясо-рыбном цехе допускается использование деревянных разделочных досок с механическими повреждениями; 5.2., 5.18 - в овощном, мясо-рыбном, хлебном производственных цехах отопительные радиаторы находятся в антисанитарном состоянии; 10.4 - не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к питьевому режиму - высота вертикальной водяной струи питьевого фонтанчика составляет до 5 см при норме не менее 10см; 14.5. приложение 10 форма 1 - контроль за качеством поступающей продукции осуществляется неудовлетворительно - журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется с нарушением требований к регистрации в форме учетной документации - не указывается общее количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, конечный срок реализации, дата и час фактической реализации. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" в части п..: 5.5. - отделка стен (фартука над моечными ваннами в мясо-рыбном цехе) с нарушением целостности.

Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в части: ст. 28 - не выполняются санитарные правила при организация воспитания детей; СанПиН 2.4.4.3048-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа" в части п.п.: 4.3. - дно части площади одной из палаток не обеспечено деревянным настилом или водонепроницаемой тканью;