Проверка № 231902585940 от 15 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО ПКФ "БИОН"
Дата проведения
15 марта 2019 года — 18 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок, размещенного на сайте Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю www. 23.rospotrebnadzor.ru; выполнения приложения № 2 «Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.09.2017 № 860 с использованием проверочных листов; задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Повторное КНМ в связи с отсутствием или фактическим неосуществлением деятельности или иным действием (бездействием) проверяемого лица повлекшим невозможность проведения КНМ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Павлишина Ольга Сергеевна | Ведущий специалист-эксперт ТО в г-к Геленджике |
| Воробьева Ангелина Вячеславовна | Фельдшер-лаборанта Новороссийского филиала ФБУЗ «ЦГиЭвКК"атт. акред. от 07.09.2015 № RA.RU. 710012 выдан Федеральной службой по аккредитации |
| Пирогова Татьяна Викторовна | Заместитель начальника ТО в г-к Геленджике |
| Крючкова Екатерина Андреевна | Инженера-лаборанта Новороссийского филиала ФБУЗ «ЦГиЭвКК"атт. акред. от 07.09.2015 № RA.RU. 710012 выдан Федеральной службой по аккредитации |
| Москаленко Лариса Петровна | Главный специалист-эксперт ТО в г-к Геленджике |
| Ковалев Сергей Владимирович | Инженера-лаборанта Новороссийского филиала ФБУЗ «ЦГиЭвКК"атт. акред. от 07.09.2015 № RA.RU. 710012 выдан Федеральной службой по аккредитации |
| Махонина Лариса Владимировна | Специалист-эксперт ТО в г-к Геленджике |
| Назаренко Светлана Александровна | Дозиметрист Новороссийского филиала ФБУЗ «ЦГиЭвКК"атт. акред. от 07.09.2015 № RA.RU. 710012 выдан Федеральной службой по аккредитации |
| Есаулова Ольга Николаевна | Фельдшер-лаборанта Новороссийского филиала ФБУЗ «ЦГиЭвКК"атт. акред. от 07.09.2015 № RA.RU. 710012 выдан Федеральной службой по аккредитации |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Краснодарский край, город Геленджик, село Дивноморское, улица Горная, дом 20 «Б».
Дата составления акта о проведении проверки
19 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Никишкин С. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с наличием подписи в акте Никишкин С.В. директор ООО «Бион»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- туалет для персонала не оборудован вешалкой для рабочей одежды, отсутствуют раб.растворы моющих и дез.средств; не представлен технический паспорт на сушильные шкафы для стерилизации банок, не работает температурный датчик, в помещениях для хранения специй, сахара, соли и склада для хранения готовой продукции имеются настенные психрометры, влажный термометр которых не заправлен, в варочном цехе на котлах датчик температуры отсутствует, тонометр не работает. Котлы окрашены в ходе ремонта, в результате чего не предоставляется установить тип котла, для хранения томатной пасты используется пластиковые ведра, без информации о предназначении для хранения пищевой продукции; для хранения пищевых отходов используется вспомогательная тара, не промаркированы, без крышек; варочные котлы установлены вплотную к друг другу и к стене цеха и; не соблюдается темп. режим при розливе готовой смеси-соуса «шашлычный» ; не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в ПЛК, алгоритм выбора и перечень критических контрольных точек выбран формально, в журнале контроля пастеризации продукции не указывается временной промежуток . Между помещением розлива и упаковки готовой продукции и складским помещением, предназначенном для хранения специй имеется сквозное отверстие (трещина) стене в области плинтуса, стены и потолки производственных и складских помещений с многочисленными повреждениями, следами плесени, отслоившейся штукатурка, выбоин плиточного покрытия, поверхность полов производственных и складских помещений с многочисленными повреждениями выбоинами, В варочном цехе плитка пола выполнена из тротуарной плитки, со следами грязи;в варочном цехе разбито стекло оконного проема, в помещении, предназначенном для хранения специй, отсутствует гигиеническая отделка стен; конструкторские возможности предприятия не позволяют обеспечить поточность технологических операций
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ОО «Бион» и Никишкин С.В. директор ООО «Бион» привлечены к административной ответственности по статьям КоАП РФ 6.3 и 14.43.ч.1 КоАП РФ; Материалы по статье 6.4 КоАП РФ в отношении ООО "Бион" направлены в городской суд на АПД. Никишкин С.В. директор ООО «Бион» привлечен к административной ответственности по ст. 6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 06.06.19 оплачены постановления от 28.03.19 №№ 187; 189; 190 - 21 500 рублей. 05.07.19 оплачены постановления №186 и 188- 60 000 руб. Решением судьи Геленджикского городского суда по делу от 30.04.2019 № 5-331/2019 ООО ПКФ «Бион» признано виновным, назначено наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 суток. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание № 52 от 19.03.19 не проверено в сроки указанные в предписании - организация фактически деятельность не осуществляет ( акт № 245 от 04.06.19. и № 546 от 16.09.19) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №52 | В срок до 1 июня 2019 года |
| Устранить нарушения санитарного законодательства и технических регламентов: - ч. 1 статьи 5; ч. 1, ч. 2, п.1, п.3 части 3, ч. 4, ч. 5 статьи. 10, ч.2 статьи 15, п.1 ч.1, ч.3.ч.4 статьи14, ч.3 ст.16, части 8 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", приложение 4 ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки". - ст.11, ст.24 Федерального закона от 30 марта 1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, город Геленджик, село Дивноморское, улица Горная, дом 20 «Б».
Нет данных о результатах проверки