Проверка № 231901834534 от 7 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АНО "КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
Дата проведения
7 ноября 2019 года — 4 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Самусейко Виталий Юрьевич | Врач по общей гигиене |
| Лисичкина Татьяна Дмитриевна | Врач-лаборант |
| Нехай Асиет Аскеровна | Инженер |
| Полях Татьяна Александровна | Главный специалист-эксперт |
| Белоусова Надежда Анатольевна | Врач-лаборант |
| Календжан Анжела Владимировна | Лаборант |
| Шхалахова Юлия Юсуфовна | Ведущий специалист-эксперт |
| Кондрус Анна Юрьевна | Врач по общей гигиене |
| Доронина Виктория Ивановна | Заместитель начальника отдела |
| Хачетлова Зарема Юсуфовна | Фельдшер-лаборант |
| Ферлиовская Елена Сергеевна | Инженер |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Краснодарский край, Туапсинский район, село Тенгинка, улица Шаумяна, 57
Дата составления акта о проведении проверки
4 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Акопова Наталья Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения требований санитарного законодательства, а именно: оборудование и кухонная посуда используется не в соответствии с маркировкой (сметана в кастрюле для 1-х блюд, курица в емкости "овощи варенные"), п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999; уборочный инвентарь хранится неупорядочено (в производственных помещениях), п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999; для мытья кухонной посуды используются губки и металлические мочалки, п. 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999; столовые приборы хранятся насыпью, п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999; на момент проверки пищевые отходы хранились не в емкостях с крышками (использовались картонные коробки), п. 5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999; нарушаются правила отбора суточных проб (крышки с ржавчинами), п. 14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999; не качественно и не своевременно проводится мытье оборудования (холодильная камера для мяса), п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999., что является нарушением ст. 28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.п. 4.10, 5.22, 5.16, 5.13, 5.20, 14.11, приложение 11, 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 968 от 11.12.2019 г. ст. 6.7 ч .1 КоАП Рф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Рожнова Наталья Юрьевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 302 от 04.12.2019 | В срок до 13 января 2020 года |
| Т. 28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.п. 4.10, 5.22, 5.16, 5.13, 5.20, 14.11, приложение 11, 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, Туапсинский район, город Туапсе, улица Максима Горького, 40
Нет данных о результатах проверки