МБДОУ ДС №5 "ЧАЙКА" С. КРИВЕНКОВСКОЕ

Раздеваль-ные старшей группы № 3 не оборудованы индивидуальными маркированными шкафами для верхней одежды детей, соответствующему списку детей в группе п. 6.2; в соответствии с экспертным заключением филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" № 167/02.04 от 15.04.2019г. представленное на экспертизу пример-ное меню на период весна-лето для питания детей от 1, 5 до 7 лет не соответствует требованиям раздела XV п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13; установлен факт приема детей в группы детского сада после перенесенного заболевания или после отсутствия более 5 дней без учета выходных и праздничных дней, без справок от врача, что является нарушением п. 11.3., журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, ведется не по образцу (приложение №5) п. 14.1; журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании, ведется не по образцу (приложение №6) п. 14.1, не качественно проводится мытье кассет для хранения столовых приборов используемых в буфетной гр.№ 1 п. 13.14; не качественно проводится влажная уборка в буфетной гр. № 1 (грязный пол) п. 17.1; младший воспитатель гр. №1 не соблюдает правил личной гигиены (длинные, нарощенные ногти) п.19.4, не качественно проводится уборка в помещении приемной гр. №3 (грязное ковровое покрытие) п. 17.4; не качественно проводится мытье ножей, кассет для хранения столовых приборов используемых в буфетной гр. №3, что является нарушением п.п. 5.1, 5.2, 5.4, 5.5, 6.21, 13.8, 13.6, 13.4, 6.13, 6.21, 6.2, раздел XV 15.5, 11.3, п. 4.1, 17.1, 13.14, 19.4, 117.4, 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных организаций".

Выявлены нарушения санитарного законодательства: стены помещений приемной, буфетной, туалетной, в месте для хранения раскладушек и постельного белья гр. №3 и гр. №4 имеют дефекты, трещины, в приемной гр. №4 и в групповой гр. №2 на стенах местами отклеились обои (образовались щели) в буфетной младшей группы № 1 отходит штукатурка, осыпается окрашивание в варочном цехе стен, нарушено покрытие стен овощного склада что не позволяет качественное проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств п.п. 5.1; 5.2;потолок 2го этажа лестничного пролета имеет трещины, в туалетной, в месте для хранения раскладушек и постельного белья гр. №3 отходит штукатурка, трещины, в приемной гр. №4 трещины, следы течи на потолке, в групповой, буфетной гр. № 1 имеются дефекты потолка, осыпается окрашивание потолка, в варочном цехе, что не позволяет качественное проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств п.5.4; нарушено покрытие пола в овощном цехе, в прачечной, что не позволяет качественное проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств п.5.5;в гр. № 4 в туалетной не установлены вешалки для детских полотенец (отдельно для руг и для ног) по списочному составу детей п. 6.21; в производственных помещениях пищеблока не установлены раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители п. 13.8; для ополаскивания кухонной посуды отсутствует шланг с душевой насадкой п. 13.6; моечные ванны для мытья кухонной посуды не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции п. 13.4; в гр. 2й организован дневной сон на 2х ярусных кроватях (4шт. на 8 мест) п. 6.13.; при использовании раскладных кроватей отсутствуют условия для индивидуального хранения постельных принадлежностей (матрацы хранятся друг на друге) п. 6.13; в МБДОУ не установлены шкафы для хранения уборочного инвентаря, хранится не упорядочено п. 6.21;

Работник пищеблока - повар во время работы носит кольцо п. 19.5; по данным журнала С- витаминизации нарушена технология приготовления и дозировка витаминизированного напитка, не соответствует технологии указанной изготовителем в соответствии с инструкцией (по инструкции с 3 лет, готовят и для детей до 3лет). п.14.21; работник пищеблока - Кухонный рабочий во время работы носит кольцо п. 19.5; на пищеблоке не своевременно проводится чистка светильников (с видимыми загрязнениями) п.7.9; не качественно проведена уборка в помещениях пищеблока п. 13.9; в соответствии с экспертным заключением филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" № 174/02.04 от 18.04.2019г. смывы, отобранные на пищеблоке с поверхностей оборудования, инвентаря, рук и спец. одежды на БГКП: смывы стол мука, черпак 3-его блюда МБДОУ ДС №5 "Чайка" с. Кривенковское НЕ СООТВЕТСТВУЮТ требованиям п. 13.12, п. 13.17 СанПиН 2.4.1.3049-13; готовое блюдо обеда (суп фасолевый) на калорийность и полноту вложения, отобранное на пищеблоке МБДОУ ДС №5 "Чайка" с. Кривенковское не соответствуют требованиям п. 15.5 Приложение №12 СанПиН 2.4.1.3049-13; готовое блюдо "компот из сухофруктов", отобранное на пищеблоке МБДОУ ДС №5 "Чайка" с. Кривенковское не соответствует требованиям п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13, нарушается организация правильного питьевого режима в гр. № 3 - при использовании установки с дозированным розливом питьевой воды, не предусмотрена замена емкости установленным изготовителем сроком хранения вскрытой емкости с водой, используются два стакана для питья всей группы, не качественно проведена уборка влажным способом помещения стирки белья - грязный пол, стены, захламлено п.17что является нарушением п.п. 19.5, 14.21, 19.5, 7.9, 13.9, 13.12, 13.17, 15.5, 14.26, 17.1 приложение№12, 14.21, СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных организаций"