Проверка № 231901783030 от 3 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ №57
Дата проведения
3 апреля 2019 года — 30 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сухова Татьяна Алексеевна | Заведующая санитарно-гигиенической лабораторией Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
| Алтухова Ольга Анатольевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах; |
| Куралесов Борис Юрьевич | Руководитель ИЛЦ Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
| Кузьминова Татьяна Александровна | Старший специалиста 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах. Черепахина Наталья Степановна |
| Никитина Людмила Викторовна | Химик-эксперт Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
| Ризаева Анна Григорьевна | Помощник врача Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
| Ким Наталья Сергеевна | Главный специалист-экперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах; |
| Табунчикова Татьяна Валерьевна | Врач-лаборант Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
| Шмиголь Татьяна Александровна | Заведующая лабораторией микробиологических исследований Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
| Ручкин Вячеслав Александрович | Главный врач Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
| Романов Евгений Викторович | Заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом Армавирского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
352925, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, Г. АРМАВИР, П. ЮЖНЫЙ, УЛ. МАЙСКАЯ, Б/Н
Дата составления акта о проведении проверки
23 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Попова Ирина Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 23.04.2019 Заведующая МБДОУ № 57 Попова Ирина Юрьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушена целостность полового линолеумного покрытия в старшей группе; в туалетном помещении раковина для соблюдения правил личной гигиены сотрудников учреждения не обеспечена горячим проточным водоснабжением; поверхность решеток-сушек для столовой посуды в группах с нарушенной целостностью, проржавевшие; не созданы условия для хранения свежемороженой рыбы объемоемкость имеющейся морозильной камеры не позволяет хранить свежемороженую рыбу в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства (в таре производителя); нарушена поточность технологических процессов при расстановке разделочных столов тесто, ОВ, МВ; пищеблок недоукомплектован необходимым технологическим оборудованием овощерезкой для сырых овощей; покрытие стола для сбора грязной посуды в младшей группе не позволяет проводить обработку горячей водой с применением моющих средств; в младшей группе не своевременно проводится выбраковка столовой посуды, допущено использование со сколами; технологические карты оформлены с нарушениями, не в полном объеме отражена технология приготовления (куры отварные, суп картофельный с клецками); допущена выдача готовой продукции без оценки бракеражной комиссией (не оценивается каждое блюдо); в фактическом меню 28.03.2019 не выдержан состав обеда, отсутствует закуска; производственная документация на пищеблоке (бракераж скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок) ведется не в соответствии с приложением №8: не указывается время фактической реализации продуктов; не проводится витаминизация третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами (отсутствует аскорбиновая кислота); допущено использование в питании детей и хранение на складе обезличенной овощной продукции (лук репчатый -5кг. ИП Панасенко, без этикетки)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| МБДОУ № 57 ст. 6.7 ч.1 - 30, 0т.р.; зав. МБДОУ № 57 ст. 6.7 ч.1- 3, 0т.р; зав. МБДОУ № 57 ст. 6.6- 5, 0т.р; кладовщик Горностаева М.С. ст. 14.43 ч.2 - 2, 0т.р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №232п-15-2019 | В срок до 25 июня 2019 года |
| 1. п.14.1, 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 создать условия для хранения свежемороженой рыбы (объемоемкость морозильной камеры не позволяет хранить свежемороженую рыбу в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства (в таре производителя)); 2. п. 9.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить горячим проточным водоснабжением раковину в туалетном помещении для сотрудников учреждения; 3. п. 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 восстановить целостность полового линолеумного покрытия в старшей группе; 4. п. 13.1 приложение № 4 СанПиН 2.4.1.3049-13 доукомплектовать пищеблок необходимым технологическим оборудованием овощерезкой для сырых овощей; 5. п. 13.17 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить гигиеническое покрытие стола для сбора грязной посуды в младшей группе; 6. п.14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 производственную документацию на пищеблоке (бракераж скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок) вести в соответствии с приложением №8; - п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 проводить витаминизацию третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
352925, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, Г. АРМАВИР, П. ЮЖНЫЙ, УЛ. МАЙСКАЯ, Б/Н
Нет данных о результатах проверки