НДОЧУ ДЕТСКИЙ САД "КОЛОКОЛЬЧИК"

Наличие перегоревших ламп в раздевальных помещениях групповых ячеек №№ 2, 3, на пищеблоке в помещении горячего цеха Дневной сон в группе № 3 организован с использованием 4-х уровневых кроватей. Режим дня на 2018-2019 учебный год (холодный период) в группе № 1 и № 2 не соответствует требованиям Производственные ванны на пищеблоке в месте присоединения к канализации не оборудованы воздушными разрывами не менее 20мм от верха приемной воронки, для обработки куриного яйца используется дезинфицирующее средство Клорсепт, не предназначенное для этой цели, в сырьевом цехе отсутствует раковина для мытья рук работающего персонала, над тепловым оборудованием (электропечами) вытяжная система вентиляции не функционирует. По результатам исследований смывов с поверхностей оборудования на пищеблоке (стол готовой продукции, чашки для 3-х блюд) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Посуда с пробами не промаркирована, хранится с нарушением температурного режима + 8С Допущено повторение одних и тех же блюд на следующий день, в последующие два дня. Наименования блюд и кулинарных изделий, указанных в примерном меню не соответствуют наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. По результатам лабораторных испытаний готовых блюд, отобранных в обед в период раздачи пищи со стола ребенка старшей группы Недолиной О. 5 лет 4-е из 4-х блюд не соответствуют нормам закладки. Медицинский кабинет не имеет санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии требованиям санитарного законодательства, договор на медицинское обслуживание детей не заключен. Не представлены к проверке результаты ежегодного обследования детей на гельминтозы и кишечные протозоозы.