Проверка № 231800464397 от 8 июня 2018 года

ООО "ЛЕНИНГРАДСКИЙ КАРАВАЙ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
8 июня 2018 года — 6 июля 2018 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛЕНИНГРАДСКИЙ КАРАВАЙ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018г. № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146 задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Гайкалова Ирина Дмитриевна Старший специалист 1 разряда ТОУ Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Кущевском, Крыловском, Павловском, Ленинградском районах
Кадиленко Светлана Алексеевна Фельдшер лаборант ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» Кущевский филиал
Тяпкина Ольга Васильевна Товаровед-эксперт ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» Кущевский филиал
Тишкина Лариса Николаевна Помощник врача эпидемиолога ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» Кущевский филиал
Шишкина Евгения Анатольевна Специалист-эксперт ТОУ Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Кущевском, Крыловском, Павловском, Ленинградском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
Краснодарский край, Ленинградский район, ст. Ленинградская, ул. Заводская, 8

Нет данных о результатах проверки



Адрес
Краснодарский край, Ленинградский район, ст. Ленинградская, ул. Заводская, 8

Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пономарев И. Н.

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАСПП. В ненадлежащем санитарном состоянии находится наружная дверь в холодильной камере № 1, в складском помещении для вспомогательных материалов стены местами загрязненные, в складе для хранения муки стены местами в трещинах и загрязнениях; на стенах в проходах между помещениями пекарни местами трещины, нарушена целостность штукатурки, частичное отсутствие плитки на стенах. Не определены порядок и периодичность осуществления производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями производства и методики такого контроля. Отсутствовали сведения о проведенных лабораторных исследованиях пищевой продукции в процессе изготовления, санитарного состояния производства, качества питьевой воды, подаваемой на технологические нужды.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлены протоколы об АПН на юр. лицо - по ст. 6.3. КоАП, на ген. директора Пономарева И. Н. - по ст. 6.3. КоАП, на юрисконсульта Стадник М. М. - по ст. 14.43. ч. 1. КоАП

Сведения о выданных предписаниях
1. №127п-21-2018В срок до 5 октября 2018 года
Устранить нарушения ст. 11, п.5 ст.15, п.1 ст.24, 32 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; -ст.4, п.1 ст.17, ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - ст. 10, ч.1, 2, п.1-8 ч.3, ч.4 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 08.12.20177г. № 880, п. 1.5 гл.I, п. 2.1- п.п. б, з п.2.4, п.2.5-2.7 гл.II, п. 3.3-3.9 гл.III, гл. V СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ