Проверка № 231800446557 от 7 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БРАВО"
Дата проведения
7 июня 2018 года — 14 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки доводов, указанных в мотивированном представлении от 01.06.2018 главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г.Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах Вилисовой Натальи Алексеевны по поступившей информации вх. № 379 от 22.05.2018. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бардунова Юлия Александровна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах |
| Быстриченко Елена Петровна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах |
| Вилисова Наталья Алексеевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Краснодарский край, г. Армавир, ул. Тургенева, 313
Дата составления акта о проведении проверки
14 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бондаренко Владимир Анатольевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
14.06.2018 директор Бондаренко Владимир Анатольевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По состоянию на 16.00 14.06.2018г за время проверки с 07.06.2018 по 14.06.2018г не представлены документы (сведения), необходимые для осуществления государственного контроля (надзора) в сфере технического регулирования, необходимые для оценки деятельности производителя в выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства пищевой продукции, а именно: - результаты осмотра (обследования объекта) 25.12.2017; - план ХАССП (рабочие листы ХАССП) за 25.12.2017 при производстве печенья сахарное «Ванильное»; - технологические журналы осмотра сита, схода с магнитоуловителей и мукопросеивателя (фактически вывешены только графики осмотра фильтрующих элементов без их результатов, что указывает на формальный контроль)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЮЛ по ст. 19.33 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №205п-15-2018 | В срок до 5 июля 2018 года |
| - Обеспечить поддержание процедуры по содержанию производственных помещений в рамках выполнения принципов ХАССП - провести уборку производственных помещений и технологического оборудования по ходу технологического процесса | |
Описание
- не определены предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, представленный график мониторинга ККТ: выпечка указывает на формальный контроль параметров (время выпекания, температура, форма, размер, цвет, вид на изломе, степень пропекания) без указания их предельных значений, - не обеспечены необходимые условия для хранения упаковочного материала, часть упаковочного материала хранится в открытом и доступном виде, в грязном виде, без защиты их от загрязнения, что не исключает загрязнения готовой продукции; в складе хранения продовольственного сырья не обеспечено проведение мойки и дезинфекции поддонов, полов на которых осуществляется хранение продовольственного
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЮЛ по ст. 14.43ч.2 КоАП РФ постановлением от 21.06.2018 №589 вынесен штраф на сумму 150000руб. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Акт от 01.08.2018г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №205п-15-2018 | В срок до 5 июля 2018 года |
| Обеспечить условия для хранения упаковочного материала, исключающих его загрязнение и загрязнение готовой продукции - Обеспечить гигиеническое покрытие поддонов, полов в складе продовольственного сырья, позволяющем проведение их мойки и дезинфекции | |
Описание
Не проводится контроль за продовольственным сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, используемыми при производстве пищевой продукции (кондитерских изделий), что не обеспечивает полноту контроля, а именно в представленной программе производственного контроля представлен перечень нормативной недействующей нормативной документации, кроме того согласно графику лабораторного контроля, а также представленным протоколам лабораторных испытаний не обеспечен контроль за питьевой водой по химическим исследованиям 1 раз в 3 месяца за 2017-истекший период 2018 года, по бактериологическим показателя 1 раз в 3 месяца за 2017 год 2 раза вместо 4-х, за истекший период 2018 года не проводился; за качеством и безопасностью применяемого продовольственного сырья за 2017 истекший период 2018 года по бактериологическим исследованиям; за качеством мойки и дезинфекции (смывы с оборудования) на бактериологические исследования 1 раз в 3 месяца за 2017 год проведен 1 раз вместо 4-х, за истекший период 2018 года не проводился, что свидетельствует о бесконтрольном производстве кондитерских изделий,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЮЛ по ст. 14.43ч.2 КоАП РФ постановлением от 21.06.2018 №589 вынесен штраф на сумму 150000руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 205п-15-2018 | В срок до 5 июля 2018 года |
| - Обеспечить контроль за продовольственным сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, используемыми при производстве пищевой продукции (кондитерских изделий), обеспечить полноту лабораторного контроля - Определить предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, согласно технологической инструкции - Обеспечить условия для хранения упаковочного материала, исключающих его загрязнение и загрязнение готовой продукции - Обеспечить гигиеническое покрытие поддонов, полов в складе продовольственного сырья, позволяющем проведение их мойки и дезинфекции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, г. Армавир, ул. Тургенева, 313
Нет данных о результатах проверки