МБОУ СОШ №1 ИМЕНИ ДУДИНА НИКОЛАЯ МАКСИМОВИЧА ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА

П. 5.8 - при проверке отмечалось отсутствие туалетной бумаги в санитарном узле на первом этаже, не обеспечено постоянное наличие бумажных электро полотенец в санитарном узле для девочек на втором этаже п. 5.9 - раковины у столовой не обеспечены бумажными рулонами, электросушилки не подключены к розеткам п. 8.7 - не обеспечено наличие одноразовых стаканчиков возле кулера с водой, не выделены промаркированные емкости для чистой и использованной посуды, не соблюдаются требования к хранению чистой посуды, при проверке отмечалось хранение одноразовых стаканов в технической комнате на грязной поверхности совместно с уборочным инвентарем п. 11.2 - не организована качественная влажная уборка помещений, не протираются места скопления пыли, при проверке поверхность мебели в игровых грязная

П. 14.6 - не проводится оценка качества блюд бракеражной комиссией в составе 3-х человек, в журнале бракеража ГП только 1 подпись

П. 4.15 - в складском помещении для сыпучих продуктов на лампе накаливания отсутствует защитная арматура

П. 8.29 - в оздоровительном учреждении не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, при температуре + 30С хранятся помидоры, огурцы, капуста, яблоки, бананы и др. плоды и корнеплоды, сгущенное молоко, консервы охлажденные куры хранятся в морозильной камере при -11 С п. 5.20 - не соблюдаются требования к хранению пищевых отходов, емкости с пищевыми отходами и мусором не промаркированы, не закрыты крышками, переполнены своевременно не очищаются п. 4.12 - допускается использование кухонной посуды с поврежденной эмалью, разделочных досок из прессованной фанеры п. 4.10 - не соблюдаются требования к обработке столовой посуды, при визуальном осмотре на тарелках остатки пищи п. 8.6 - на пищеблоке допускается использование кухонной посуды не по назначению, в емкости с маркировкой II блюдо - овощи сырые п. 5.22 - не соблюдаются требования к хранению санитарной одежды и уборочного инвентаря, хранение не упорядоченное, веник, швабра с грязной ветошью, ведро для пола хранятся в моечной у стеллажа с чистой кухонной посудой, на этом же стеллаже висит темный фартук

П. 8.5 - допускается повторное замораживание размороженной рыбы п. 7.29 - не сохраняются маркировочные ярлыки до полного использования продукта, при проверке не представлен маркировочный ярлык на рыбу "минтай" п. 7.11 - не соблюдается товарное соседство при хранении скоропортящихся продуктов, на одной полке в морозильной камере хранятся охлажденные куры, замороженная говядина и размороженная рыба п. 14.3 - не организован контроль за хранением отобранной суточной пробы, холодильник для хранения суточных проб не оснащен термометром