ГБУ РЦ "ЛЕТО"

- в личных медицинских книжках работников ДОЛ отсутствуют данные: серологического обследования на брюшной тиф и мед.обследования врача нарколога (у Клименко В.С. – санитарки), рентгенография грудной клетки (у - Гафиуллиной Г.Д. – педагога); исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций (у Маматовой Л.М. – кастелянши); сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (у Литвинова А.В. – специалиста по охране труда); сведения о своевременной профилактической иммунизации согласно национальному календарю профилактических прививок: против гепатита В (у Масло А.В.- директора, Ткаченко А.В.- зам. директора по АХР, Тарасовой Л.П.- заведующей хозяйством, Рогулиной Н.В. – главного бухгалтера, Пехташева С.М. - горничная, Литвинова А.В. – специалиста по охране труда, Сокольской Я.С. – помощника бухгалтера, Ган О.Б. – рабочей зеленого хозяйства, Крылова А.А. – электрика, Гафиуллиной Г.Д. – педагога), против дифтерии и столбняка (Ткаченко А.В.- зам. директора по АХР, Сокольской Я.С. – помощника бухгалтера, Ган О.Б. – рабочей зеленого хозяйства, Пехташева С.М. – горничная, Ярохно А.Д.- педагога, Гафиуллиной Г.Д. – педагога);- для порционирования блюд используется инвентарь без мерной объемной метки;-допускается использование деформированной кухонной посуды для приготовления гарниров;- допускается хранение кухонной посуды и инвентаря в моечной и цехах на высоте менее 0, 5м от пола (фактически от 0, 15м); - маркировка разделочного инвентаря (ножей) нечитаемая, нанесена без учета обрабатываемой продукции (нанесена по принадлежности к цеху);- не осуществляется своевременная и качественная обработка разделочного инвентаря (ножей) в овощном цехе вторичной обработки овощей(на магнитном держателе находятся разделочные ножи в неудовлетворительном санитарном состоянии);- технологические карты оформлены с нарушением санитарно-эпидемиологических требований – в картах не указывается наименование сборника рецептур;- в утвержденном руководителем учреждения цикличном меню допускается по

Ст. 11, ч. 1 ст. 28 Федерального Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 4.20 СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 4.6 гл. 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 - в процедурной изолятора, в местах установки раковин, не предусмотрена отделку керамической плиткой на высоту 1, 6 м от пола и на ширину не менее 20 см от оборудования и приборов с каждой стороны.