ООО "ДОК "ОЛИМПИЕЦ""

При проведении внеплановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства РФ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований _к организации отдыха и оздоровления организованных групп детей, а именно: колода для разруба мяса своевременно не зачищается, разделочные доски в мясо-рыбном цехе с механическими повреждениями. В мясо-рыбном цехе, моечной тары для соблюдения правил личной гигиены персоналом отсутствует мыло. В цехе первичной обработки овощей подтоварники не моются, грязные. В моечной кухонной посуды допущено складирование кастрюль на полу, что недопустимо. В моечной столовой посуды, холодном цехе, обеденном зале генеральные уборки проводятся некачественно, у светильников грязная защитная арматура; в цехах грязные наружные шахты и вытяжные зонды вентиляции. Кухрабочие допущены к работе в ювелирных украшениях (серьги). Допущено хранение личных вещей персонала на рабочих местах в цехах. В обеденном зале допущено хранение столовых приборов ручками вниз. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения

При проведении внеплановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства РФ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований _к организации отдыха и оздоровления организованных групп детей, а именно: в буфетной изолятора отсутствует инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объемов применяющих моющих и дезсредств. Столовые приборы изолятора не подвергаются прокаливанию в духовом (или сухожаровом) шкафу. В буфетной изолятора недостаточно раздаточного инвентаря. Для ополаскивания посуды в буфетной изолятора температурой не ниже 65 гр. отсутствует металлическая сетка с ручками. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения

При проведении внеплановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства РФ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований _к организации отдыха и оздоровления организованных групп детей, а именно: в части комнат мальчиков наволочки сняты с подушек, с матрасов сняты наматрасники, пододеяльники не используются, в комнатах вещи и постельное белье и принадлежности разбросаны. В спальных комнатах детей допущено хранение пищевых продуктов. В спальных комнатах второго этажа грязные двери. Уборка санитарно-бытовых помещений проводится некачественно, отмечается запах мочи. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения

При проведении внеплановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства РФ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований _ к организации отдыха и оздоровления организованных групп детей: в туалете для персонала столовой часть стен не выполнена влагостойким покрытием на высоту 1, 8 м. В тамбуре холодильных камер поверхность потолка с нарушением целостности отделки, облуплена штукатурка. В лифте поверхность пола не гладкая, краска облупилась, не подвергается мытью и дезинфекции качественно. На втором этаже спального корпуса у комнаты № 224, 212, 366, 321 стены с нарушением целостности отделки. В комнате 245, 303 дверь с нарушением целостности отделки. В санузле палаты рядом с буфетом изолятора стены вокруг дверной коробки, потолки и стены с нарушением целостности отделки, облуплены. В палате у буфета изолятора поверхность стены с нарушением целостности отделки. В инвентарной изолятора на стенах признаки поражения плесенью, грибком. Холодильный шкаф для птицы с нарушением целостности внутренней стенки. Пешеходная дорожка у корпуса не ровная. В одном из туалетов 3 этажа на окне отсутствует сетка, предотвращающая залет насекомых; окна обеденного зала, мучного цеха не засетчены для предотвращения залета насекомых. Не проводятся другие мероприятия, направленные на предотвращение проникновения насекомых в помещения. В мучном и мясо-рыбном цехе допущено наличие мух. В инвентарной первого этажа спального корпуса нет горячей и холодной воды, на момент проверки отключена. В буфетной изолятора у раковины для мытья рук отсутствует горячая вода. Напротив комнаты 110 в душевой первого этажа душевой поддон ржавый. В туалетной кабине двери с нарушением целостности отделки (порезаны). Кран у раковины для мытья рук в санузле палаты изолятора ржавый. Для ополаскивания посуды в моечной кухонной посуды вторая моечная ванна не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой. Посудомоечная машина в моечной столовой посуды не исправна, не греет воду.

ПРОДОЛЖЕНИЕ Шкафчики для хранения личной и санитарной одежды пищеблока частично сломаны. В моечной столовой посуды у раковины для мытья рук только горячая вода. Территория возле корпуса загрязнена мелким бытовым мусором (обертки, семечки). В буфетной изолятора отсутствует система вытяжной вентиляции, что не обеспечивает оптимальные параметры микроклимата. На территории лагеря допущено наличие сорного растения - амброзии. На территории пляжа допущено наличие мусора, в песке выбросы моря, за туалетом наличие железобетонных конструкций, пустые банки из под краски; своевременная уборка территории пляжа не проводится. Туалет на пляже не оборудован умывальником для рук; уборка его проводится некачественно, поверхности в песке. Не всеми работниками пройдены медицинские осмотры в установленном порядке и не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидпоказаниям, а именно отсутствуют данные на исследование на гельминтозы у Романовой В.А.-повара, Пересецкая О.В.-врач-педиатр; на энтеробиоз у Лавровой Е.Л-уборщик зала, Атмахова А.А.-секретарь, Пересецкая О.В.-врач-педиатр; Крикунов П.Н.-врач-педиатр. Отсутствуют данные о прививках против гепатита «А»: Гончаров М.А.-повар; Устинова Н.И.-повар; Федина Н.Г.-мойщик посуды; Шидакова А.К.-официант. Отсутствуют данные о вакцинации против дизентерии Зонне: Гончаров М.А.-повар; Федина Н.Г.-мойщик посуды; Кеделян А.Ш.-мойщик посуды; Топилин Д.И-официант; Луковникова М.А.-официант; Коробейникова М.А.-официант. Данные о прохождении периодического медицинского осмотра за 2017г. отсутствуют: Алфимова Т.И.-администратор зала, Дмитерко А.В.-мед.сестра. Отсутствуют данные о прохождении гигиенического обучения и аттестации: Гончаров М.А.-повар; Ардатова Л.В.-повар; Устинова Н.И.-повар; Романова В.А.-повар; Луковникова М.А.-официант; Коробейникова М.А.-официант, Восканян С.А.-горничная; Держикова Е.С.-бухгалтер; Атмахова А.А.-секретарь. Курило Д.М--вожатый; Сурова Е.В.-воспитатель;

ОКОНЧАНИЕ Беланова С.Н.-вожатый; Брызгалина М.С.-вожатый; Калинина А.Ю-вожатый; Рыжкова Т.А.-вожатый; Дешевых К.А.-вожатый; Епифанова М.С-вожатый; Леонтьева Е.С-вожатый; Рокицкая М.С.-вожатый; Чугунова Д.Е-вожатый; Самодурова А Н-вожатый; Панченко А.Ю.-вожатый; Ефремова Н.С.-воспитатель; Воробцова А.С.-вожатый; Плохих Е.А.-вожатый; Суров А.В.-вожатый; Зеленина М.А.-вожатый; Кислых А.А.-вожатый; Сапронов В.В.-вожатый; Востриков А.А.-вожатый; Авдеева А.В.-вожатый; Рыженко М.А.-вожатый; Меркулов В.В.-вожатый; Сивоконева Т.В.-вожатый; Чвикалова Т.И.-вожатый; Баранова В.А.-вожатый; Тыняная А.П.-вожатый; Ульвачева А.Н.-вожатый; Кукова В.С.-вожатый; Бабакова А.И.-вожатый; Баранова Р.В.-вожатый; Полякова О.В.-вожатый; Лебедева Е.В.-вожатый; Стеба В.А.-вожатый; Крахмалева Л.М.-вожатый; Дремкова Ю.Б.-вожатый; Мокшин О.О.-старший воспитатель, Величко М.В.-руководитель педагогического отряда; Ширяенва И.Н.-вожатый; Кривобоков Е.В.-вожатый; Кирдан Ю.В.-вожатый; Новикова А.Э-вожатый; Доровская И.О.-вожатый; Коровкин Д.А, -вожатый; Бахина А.С.-вожатый; Безушко Е.М.-вожатый; Барколова Ю.А.-вожатый; Кулаева М.А-вожатый; Афанасьева В.И.-вожатый; Рощупкина И.Р.-вожатый; Загорская М.И-вожатый; Щекунов А.п.-вожатый. Отсутствует отметки о прививках АДС-М, гепатита «В» у сотрудников: Иванушкина О.П.-горничная; Сангизова Н.Б.-горничная; Кулик И.В.- горничная; Болурова Д.Х.-горничная. Отсутствует отметка о проведении мазка на гонорею и исследования крови на сифилис: Держикова Е.С.-бухгалтер; Мельникова Е.Г. - оператор стиральных машин; Дорожняя Н.В.-горничная. Отсутствует отметка о серологическом обследовании на брюшной тиф у 1-го сотрудника: Крикунов П.Н.- врач-педиатр. Экспертное заключение Анапского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» № 2018/ои от 21.07.2017г. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения.