ООО " УРАЛЬСКИЕ САМОЦВЕТЫ "

Выявлено нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, и реализации, а именно: - в нарушение ст. 5 п.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 36 Федерального Закона от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании» - на пищевую продукцию (лимоны) отсутствуют товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции (представлена только товарная накладная). - в нарушение ст. 14 п.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 36 Федерального Закона от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»: в холодном цехе установлен умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, средства для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук отсутствуют.

При проведении внеплановых мероприятий по контролю выявлены нарушения санитарного- законодательства к условиям отдыха и оздоровления детей, выразившиеся в следующем: – у работников столовой в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках по эпидемиологическим показаниям против дизентерии, гепатита А: Артемьева Л.М., Борисова Л.А., Русанова Г.И., Ильина З.С., Лапшина М.В., Андреева А.А., Григорьева Е.К., Анискова С.Е., Снимщикова Н.Н., Кастерская М.П., Денисов И.В., Фомин Н.М., Кушнаренко Е.А., Матвеев Г.В., Королева С.В., Черных Л.А., Морунова В.В., Бендюкова, Булгакова, Сомов Е.М., против гепатита А: Гомилко И.В. и Ларикова А.Н., в личных медицинских книжках работников отсутствуют данные о своевременном прохождении медицинского осмотра: отсутствуют данные мед.обследований у врача психиатра и врача нарколога, данные обследований на носительство кишечных инфекций и брюшной тиф, гельминтозы, стафилококк у Кушнаренко Е.А., Матвеева Г.В. , отсутствуют данные мед.обследований у врача психиатра и врача нарколога, данные обследований на носительство кишечных инфекций, гельминтозы, стафилококк у Королевой С.В., Черных Л.А., Моруновой В.В., отсутствуют данные мед.обследований у врача психиатра и врача нарколога, обследования на гельминтозы у Бендюковой, отсутствуют сведения о прохождении гигиенической подготовки у Снимщиковой Н.Н., Фоминой Н.М., Кушнаренко Е.А., Королевой С.В., Черных Л.А., Бендюковой, Скуратова Т.В. – специалиста по соц. работе, Громак Н.В. – горничной, Волкова В.М. – вожатого, Гомилко И.В.- слесаря, Ларикова А.Н. – слесаря, не представлены личные медицинские книжки: Бозина Л.А. – кухрабочая, Дибаева Р.Р.-посудомойщица, Дмитриева В.А.-официант, Дытынченко С.М.-грузчик, Коробка А.А.-кухрабочий, Маркина Л.И.-посудомойщица, Метлицкая Е.Н.-уборщица столовой, Мокушкина А.П.-посудомойщица, Мхоян Я.С.-кухрабочая, Рахимова Ф.К.-кухрабочая, Скопцова Ю.А.-официант, Степанова Э.П.-официант, Булгакова – мойщица, Сомов Е.М.;

ПРОДОЛЖЕНИЕ внутренняя отделка стен помещений спальных корпусов не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекцию: корпус №1 - на потолке и стене следы протечек в комнате №311, поврежден откос двери в сан.узел в комнате №312, нарушена целостность арки на входе в зону балкона, разломлено вентиляционное отверстие, нарушена отделка части стены в комнате №203, нарушена целостность плиточной отделки пола при входе в сан.узел в комнате №212; корпус №2 – нарушена целостность коробов, закрывающих канализационные трубы в сан.узлах комнат №104, №207; – отсутствуют (сломаны) бумагодержатели для туалетной бумаги в комнатах №№207, 302, 303 корпус №1, №№207, 209 корпус №2; – не соблюдаются условия хранения и обработки уборочного инвентаря для уборки туалетов: корпус №3 – хранение осуществляется в углах возле умывальных раковин и поддонах умывальных зон санитарных узлов, помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря при входе в корпус не используется по назначению - поддон захламлен картонной тарой; – нарушаются условия организации питьевого режима: из трех питьевых фонтанчиков, расположенных на территории учреждения, один находится в нерабочем состоянии; – при использовании бутилированной питьевой воды в корпусах не обеспечен свободный доступ к питьевой воде: не предусмотрено наличие чистой посуды для питья, сбор или утилизация использованной посуды; –в медицинских кабинетах некачественно проводятся влажная и генеральная уборка помещений (наблюдается паутина); – в палатах № 3 и № 4 изолятора отделка стен местами облущена; в палате № 3 изолятора наблюдаются трещины около дверного проема, отсутствует напольный плинтус около дверного проема; в палате № 4 в потолке, имеется дефект в месте прохождения трубы; в углу туалета на 2 этаже отсутствует напольный плинтус; в кабинете аромотерапии отслоение отделки оконных откосов , при входе наблюдается щель в деревянном полу;

ПРОДОЛЖЕНИЕ в палате № 1 изолятора поверхность тумбочек негладкая, с нарушением целостности покрытия, не устойчива к воздействию моющих и дезинфицирующих средств; – в медицинских кабинетах (процедурной, ингаляционной) на емкостях с рабочими растворами дезинфекционных средств отсутствует надпись с указанием предельного срока годности раствора; – в мед. блоке туалет на 2 этаже не обеспечен туалетной бумагой, средствами для мытья рук; – в медицинском блоке отсутствует выделенное помещение или шкаф для хранения уборочного инвентаря (уборочный инвентарь хранится в медициских кабинетах); – в помещениях медицинского назначения (кабинете аромотерапии, кабинете массажа) не установлены москитные сетки на окнах; – допускается хранение яйца в складе бакалейных продуктов при температуре +20 град., в помещении хранения сыпучих продуктов хранение круп, макаронных изделий на стеллажах осуществляется вплотную к стене; – обработка яиц проводится в цехе вторичной обработки овощей, допускается использование дез.средств, не предназначенных для обработки яиц (средство Экстра М); – в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствует указание времени снятия бракеража, при инспектировании журнала бракеража установлено, что второй ужин не включает ежедневно кисломолочный напиток; – производственные столы в горячем цехе, производственные столы в мясо-рыбном цехе, ванны для мытья кухонной посуды не имеют маркировки; – допускается использование столовой посуды со сколами;

ОКОНЧАНИЕ – допускается использование металлических мочалок в моечной столовой посуды; – в помещении столовой отсутствуют москитные сетки на окнах; – допускается хранение в складе бакалейных продуктов и использование пищевого продукта (панировочные сухари), зараженные вредителями (на момент проверки обнаружен червяк в мешке с панировочными сухарями); – не осуществляется ежедневный осмотр персонала столовой на наличие гнойничковых заболеваний (в журнале гнойничковых заболеваний имеется отметка только при приеме на работу); – допускается использование деформированной столовой посуды (кастрюли, емкости для гарнира); – в холодном цехе моечная ванна подключена к канлизации без воздушного разрыва; – хранение уборочного инвентаря осуществляется в доступном для детей месте - в обеденном зале в ящиках стола для раздачи фруктов осуществляется хранение тряпок, ведер для уборки, синтетических моющих средств для уборки; – допускаются нарушения условий отбора и хранения суточных проб (на момент проверки 10.07.2017 г. в холодильнике хранилась одна суточная проба - завтрак от 09.07.2017 г.); в буфетной изолятора отсутствует инструкции о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; – моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости; – не упорядочено хранение спецодежды и домашней одежды персонала (в шкафчиках для хранения спецодежды хранится домашняя одежда).

При проведении внеплановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства РФ в части требований при обращении с отходами производства и потребления, а именно: - руководителем организации не утверждена инструкция, в которой определены ответственные сотрудники и процедура обращения с медицинскими отходами; - не разработана схема обращения с отходами в соответствии с СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами»; - нет данных о прохождении обязательного ежегодного инструктажа по правилам безопасного обращения с медицинскими отходами