ООО КГДОЛСТ "КУБАНЬ"

1. выявлены нарушения санитарных правил и норм: не качественна проведена влажная уборка в спальных комнатах и сан. узлах корпуса № 1, № 22, № 43 а (пыль под кроватями, не убрана паутина, пыль на шкафах и прикроватных тумбочках); не упорядочено хранения уборочного инвентаря (совместно хранится уборочный инвентарь для спальных комнат и сан. узлов (таз для мытья панелей в туалете)), что является нарушением п. 12.2, п. 12.4 Сан Пин 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" 2. в складских помещениях (отдельно стоящие от пищеблока здания) выявлены нарушения: в холодильной камере "Овощи" находится на хранении для реализации : капуста 2 мешка-общим весом 75 кг, свекла-2 мешка-общим весом 44 кг, и в холодильной камере "молоко" находится на хранении для реализации "маргарин" в количестве 4 кг. без этикеток (ярлыков), что является нарушением Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": ст.3, ст.5-п.4, ст. 17-п.9, п.12, п.13, гл.6., Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"-ст. 4-п.4.1, п. 4.2, п.4.6 3.в складских помещениях (отдельно стоящие от пищеблока здания) выявлены нарушения: не ведется контроль поступающих пищевых продуктов (журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих в т.ч в столовую не ведется), что является нарушением п. 9.2 Сан Пин 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей".

4. на пищеблоке выявлены нарушения: прокаливание столовых приборов не проводится ( на раздаче мокрые вилки и ложки); нарушаются требования к хранению очищенных овощей: очищенный картофель хранится в воде более 2 х часов (в цехе "первичной обработки овощей" в количестве 15 кг); маркировочные ярлыки (или их копии )не сохраняются до окончания реализации продукции: (в цехе "холодных закусок" в холодильной камере находится на хранении сыр в количестве 1 кг. 100гр., в цехе "суточного запаса продуктов" находится на хранении для реализации: гречка-25 кг, манка-10кг, сахар-40 кг); нарушаются требования к отбору суточных проб ( суточные пробы отбираются не в полном объеме, в количестве менее 100гр.; -для приготовления блюд детям не соблюдаются щадящие технологии: 07.07.2017г. на обед детям дают жареную рыбу в "кляре"; не ведется ежедневный контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании, журнал отсутствует, что является нарушением п.8.19, п. 9.20.1, п. 9.10, п. 9.26, п. 9.12, п. 9.3 Сан Пин 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". 5.установлено нарушение законодательства по защите прав потребителей, а именно: - отсутствует вывеска о принадлежности с указанием наименования , юридического адреса, адреса местонахождения организации, режиме работы; - на информационных стендах (стойках) медицинской организации отсутствует информация, содержащая следующие сведения: наименование юридического лица; адрес места нахождения юридического лица, данные документа, подтверждающего факт внесения сведений о юридическом лице в Единый государственный реестр юридических лиц, с указанием органа, осуществившего государственную регистрацию; наименование, адрес места нахождения и телефон выдавшего лицензию органа); сведения о медицинских работниках, участвующих в предоставлении платных медицинских услуг, об уровне их профессионального образования и квалификации; адреса и телефоны контролирующих служб,

Что является нарушением ч.1 ст.9 Закона РФ Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей", п.11 Постановления Правительства РФ от 04.10.2012 г. №1006 "Об утверждении Правил предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг". 6. установлено нарушение : отсутствует маркировка на мебели- тумбочках прикроватных, диванах расположенных в корпусах для проживания детей с указанием наименование изделия мебели по эксплуатационному и функциональному назначению, наименование страны изготовителя и его места нахождения, дата изготовления и его гарантийный срок, срок службы установленный изготовителем, единый знак обращения продукции на рынке; отсутствуют сведения либо декларация или сертификат соответствия, сопроводительная документация на мебель; мебель не маркирована единым знаком обращения на рынке государств-членов Таможенного союза.; при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции не разработана и не внедрена процедура, основанная на принципах ХАССП, что является нарушением п. 7.2 ст. 5, п. 5 ст. 6, ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 025/2012 "О безопасности мебельной продукции"; пп. 1, 2 п. 1 ст. 3 гл.3, ст. 10 п. 1, 2, 3, ст. 11 п. 1, 2, 3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". 7.установлено нарушение : при въезде на территорию лагеря, а так же на медицинской части и на корпусах для проживания не размещены знаки о запрете курения, что является нарушением ч.5 ст. 12ФЗ от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ " Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". 8. выявлены снарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, создающих угрозу жизни и здоровья людей": нарушена целостность линолеума в комнатах №5 (1 этаж корпуса 1), №6, 7 (2 этаж корпус 1), №2 (3 этаж корпуса 1); нарушено покрытие стены в комнате №7 (2 этаж, корпус 1);

Нарушено покрытие прикроватных тумбочек в комнатах № 2 (2 этаж корпус №1), №2.2 корпус №43а; отсутствуют (сняты, либо порваны) москитные сетки на окнах комнатах № 2 (2 этаж корпус №1), №5, 6, (2 этаж корпус 1), комнаты 3-го этажа, комнате №1.8, душевой для мальчиков корпуса №22, в комнатах корпуса №43а, корпус №5, корпус №6, в нарушение п. 4.10; в душевой на потолке грибок, следы протекания комнатах № 2 (2 этаж корпус №1), комнатах № 6 (2 этаж корпус №1); отсутствуют наматрасники спальных мест в комнате №3 2 этаж корпус 1, в нарушение п. 4.8 ; потолке осыпается окрашивание, нарушена отделка в туалете для девочек на 3 этаже корпуса №22, в нарушение п. 4.18; отсутствует светорассеивающая арматура на осветительных приборах в комнатах №№6 (2 этаж корпус 1), в нарушение п. 7.3 ; отсутствуют (сломаны) держатели для туалетной бумаги в корпусе №5, в нарушение п. 4.13; не представлено 49 личных медицинских книжек согласно списочного состава (98 человек); представлена 91 личная медицинская книжка (фамилии не совпадают со списочным составом), не пройден медосмотр у 54 сотрудников, в нарушение п. 1.8; по результатам проведенных лабораторных исследований (экспертное заключение Туапсинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" №227/02.04 от 17.07.2017 г.) установлено, что отобранные смывы на пищеблоке с поверхностей оборудования, инвентаря, рук и спец. одежды на БГКП: руки и спец.одежда повара Сатифаровой А.О., тарелка 2 блюд, столовые ложки, поднос чистый ООО КГДОЛСТ "Кубань" Краснодарский край, Туапсинский р-н, пгт. Новомихайловский, ул. Морская, 3 НЕ СООТВЕТСТВУЮТ требованиям п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", п. 13.5, п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования";

Показатели освещенности на рабочем месте у процедурного столика в процедурном кабинете ООО КГДОЛСТ "Кубань" Краснодарский край, Туапсинский р-н, пгт. Новомихайловский, ул. Морская, 3 не соответствует главе I, разделу 7, п. 7.5, приложению 5 СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"; готовые блюда обеда (суп гороховый, плов из говядины, компот из сухофруктов) на калорийность и полноту вложения, отобранные в ООО КГДОЛСТ "Кубань" не соответствует требованиям п. 10.3 Приложение №8, п.10.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; готовое блюдо "компот из сухофруктов" отобранного в ООО КГДОЛСТ "Кубань" не соответствует требованиям п. 9.24 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" по содержанию витамина "С"; в раковинах для мытья рук детей отсутствует проточная горячая вода, для вытирания рук детей отсутствуют бумажные полотенца (салфетки), недостаточно мыла (установлено 1 электрополотенце), в нарушение п. 8.3 СанПиН 2.4.4.3155-13; в обеденном зале № 2 частично нарушена целостность отделки стены и потолка (признаки поражения грибком), в моечной столовой посуды нарушена целостность отделки потолка (частично мелкие трещины), в нарушение п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 отсутствует меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей разного возраста, в нарушение п. 10.3 СанПиН 2.4.4.3155-13. Ответственное лицо: ООО КГДОЛСТ Кубань"; разработанное примерное меню не согласовано с руководителем Территориального органа исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в нарушение п. 6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, что является нарушением п. 14.8, 4.10, 4.8, 7.3, 1.8, 6.5, 8.3, 9.24, 8.1, 10.3, 10.5 СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 6.5, 13.5, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08;

Гл. 1 раздел 7 п 7.5, приложение 5СанПиН 2.1.3.2630-10. 9. по результатам проведенных лабораторных исследований (экспертное заключение Туапсинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" № 227/02.04 от 17.07.2017) установлено, что образец масла сливочного «Крестьянского» м.д.ж. 72, 5% (производитель: ИП Курбанова И.В., Краснодарский край, г. Армавир, ул. Советской Армии, 88), 200 г. (объем партии 50 шт.), отобранного в ООО КГДОЛСТ «Кубань» по микробиологическим показателям образец масла сливочного «Крестьянское» м.д.ж. 72, 5% не соответствует ТР ТС 033/2013 по показателям: КМАФАнМ, плесени и дрожжи (Приложение №8 р. VII п. 42). В сливочном масле обнаружено: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) 16000000 КОЕ/г (колонии образующие единицы в 1 г) при норме до 100000 КОЕ/г; плесени и дрожжи 1300 КОЕ/г при норме до 100 КОЕ/г;, в нарушение приложение № 8 , р. 7 п. 42 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013