МАОУ "КШ"

При проведении внеплановой проверки на основании распоряжения №298р-14-2017 г. от 07.06.2017 г. в МАОУ КШ, оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей по адресу: Краснодарский край , район Анапский, поселок Пятихатки, улица Джеметинская, 13 (место, время совершения и событие административного правонарушения) выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: в игровых помещениях на открывающихся окнах, фрамугах не предусмотрено наличие сетки от залета кровососущих насекомых. Фактические результаты измерения искусственной освещенности на пищеблоке лагеря не соответствуют гигиеническим требованиям, а именно: при допустимой норме не менее 300 люкс фактически освещенность на рабочем месте повара в точках 1, 2 составила 128 лк, 70 лк, что подтверждается экспертным заключением №1668/ои от 22 июня 2017 года, протоколом лабораторных исследований №А395.2.17 от 15.06.2017 года АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае. Санитарно-гигиеническое состояние туалетного помещения неудовлетворительное, уборка проведена некачественно

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания детей в специально оборудованном месте-школьной столовой, а именно: согласно представленному органом инспекции Анапского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" экспертному заключению гигиенической оценки результатов лабораторных испытаний смывов № №1668/ои от 22 июня 2017 года по протоколу испытаний от №А395.2.17 от 15.06.2017 года№А2895.15850-158559 от 19.06.2017 года, выполненному АИЛЦ Анапского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае", в объектах внешней среды пищеблока оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей из 10 смывов в 2-х обнаружены БГКП (смыв с раздаточного стола в горячем цехе, смыв с тарелки 1 блюда в моечной), что свидетельствует о некачественном мытье производственного оборудования и столовой посуды, и способствует возникновению заболеваний инфекционной природы, передающихся контактно-бытовым путем (кишечные инфекции вирусной и бактериальной этиологии, ВГА) и их дальнейшему распространению среди организованных групп детей. На пищеблоке лагеря дневного пребывания нарушены условия хранения хлеба — шкаф для хранения хлеба не имеет отверстия для вентиляции. Согласно представленному органом инспекции Анапского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" экспертному заключению гигиенической оценки результатов лабораторных исследований готовых блюд на калорийность и полноту вложения продуктов, №1668/ои от 22 июня 2017 года по протоколу испытаний №А3022.16909-16911 от 16.06.2017 года, установлено, что из 3 проб готового питания не соответствует требованиям 1 проба третьего блюда - компота из кураги. Количество углеводов в блюде составило 81% от нормы, что говорит о нарушении технологии приготовления, а именно недовложению сахара в 3 блюдо.