Проверка № 23170701687727 от 5 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ООШ №25
Дата проведения
5 июня 2017 года — 3 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017г.№ 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017г.», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 года № ОГ-П12-1295
Задачами настоящей проверки являются:
предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Карабутова Вера Евгеньевна, Попурий Елена Валерьевн, Толкачева Валентина Романовна, Жученко Елена Борисовна, Белоус Светлана Васильевна; Кадыков Александр Петрович, Крылова Светлана Георгиевна, Федосенко Владимир Григорьевич, Жил Юлия Викторовна | Заместитель начальника, ведущий специалист-эксперт,ведущий специалист-эксперт, главный специалист - эксперт, ведущий специалист-эксперт; главный врач, помощник врача-эпидемиолога, заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом, врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Краснодарский край, Каневской район, станица Челбасская, ул. Партизанская 1 Б.
Дата составления акта о проведении проверки
3 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лагеря Дневного Пребывания Дмитриенко Ирина Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При хранении пищевой продукции, используемой при оказании услуги по питанию детей в период каникул, не соблюдаются условия хранения продуктов, установленные изготовителем. В овощном цехе при отсутствии психрометра, хранятся на поддонах при температуре +24град С (согласно термометра находящегося в цехе): огурцы свежие защищенного грунта, 4, 1 кг, условия хранения согласно этикетке от +10 до +14 град. С и относительной влажности 85-90 %; морковь, 6, 120кг, согласно этикетке хранить при температуре от 0 до 10 град. С; капуста белокочанная свежая, 9, 1 кг, хранить от 0 до 10 град.С; томаты свежий красной степени зрелости, хранить от 1 до 2 град. С.
Ослаблен контроль за достоверной и полной информацией содержащейся в товарно сопроводительных документах на продукты, содержащих сведения о наименовании продуктов и документах, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов.
Например: согласно накладной № 92 от 06.06.2017г., получен: «Хлеб, 1 сорт (0, 5 кг), ЕАЭС № RU. Д -RU. АЕ 29.В.04594 (номер документа, подтверждающего соответствие качеству и безопасности) 13шт.», а фактически в наличие хлеб из муки пшеничной хлебопекарной первого сорта формовой , изготовитель «Каневской районный союз потребительских обществ», регистрационный номер декларации о соответствии : ТС № RU. Д -RU. АЕ 29.В.02181.
Хлеб ржаной (0, 6кг) ЕАЭС № RU. Д -RU. АЕ 29.В.04956 (номер документа, подтверждающего соответствие качеству и безопасности) 6 шт.», а фактически в наличие хлеб»Дарницкий» формовой из смеси муки обдирной и муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, изготовитель «Каневской районный союз потребительских обществ», регистрационный номер декларации о соответствии: ТС № RU. Д -RU. АЕ 29.В.02179.
В наличии имеется масло «Особое» сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое, м.д.жира 72, 5 %, в количестве 3, 41 кг., изготовитель ИП Дуленко Г.Г., г. Ростов на Дону, на которое не представлены документы подтверждающие безопасность и качество. Представлена копия декларации о соответствии регистрационный номер ТС № RU. Д-
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бакаева С. М. повар |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 1000 руб. уплачен 13.07.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 81п-27-2017 | В срок до 13 июня 2017 года |
| Соблюдать температурный режим хранения овощей, в соответствии п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Привести товарносопроводительные документы в соответствии с поступающей продукцией, в соответствии п.9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", п. 6.26 2.4.5.2409 -08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" | |
Описание
- отсутствует емкость и ветошь для обработки спортивного инвентаря моющими и дезинфицирующими средствами;
- отсутствует емкость для ежедневного обеззараживания санитарно-технического оборудования (унитазов);
- не проводится ежедневный осмотр детей на педикулез;
- в ежедневном меню отсутствует информация для родителей детей и подростков о проводимой С-витаминизации третьих блюд;
- аптечка для оказания первой медицинской помощи не укомплектована - имеющиеся медикаменты с истекшим сроком годности;
- уборочный инвентарь для пищеблока хранится в производственном помещении столовой, а именно в овощном цехе;
- в овощном цехе на отсутствует сетка для предупреждения залета насекомых;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Дмитриенко И.И.начальник лагеря |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 3000 руб. уплачен 26.06.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 81п-27-2017 | В срок до 13 июня 2017 года |
| Приобрести емкость и ветошь для обработки спортивного инвентаря моющими и дезинфицирующими средствами, в соответствии п.11.18 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" Пр иобрести емкость для ежедневного обеззараживания санитарно-технического оборудования (унитазов), в соответствии п.11.9 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" Осуществлять ежедневный осмотр детей на педикулез, в соответствии п. 13.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" Информировать родителей детей и подростков о проводимой С-витаминизации третьих блюд, в соответствии п. 10.7 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" Укомплектовать аптечку для оказания первой медицинской помощи, в соответствии п. 13(ж) СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" организовать хранение уборочного инвентаря пищеблока в овощном цехе повесить сетку на окно для предупреждения залета насекомых; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, Каневской район, станица Челбасская, ул. Партизанская 1 Б.
Нет данных о результатах проверки