ООО "А-СЕРВИС"

Ст. 11, 17 Закона РФ № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Сан ПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - Не соблюдается режим мытья кухонной, столовой и чайной посуды, разделочного и кухонного инвентаря: инструкции о правилах мытья посуды на пищеблоках в лицее № 1, В СОШ № 2, № 4 не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям; в МБОУСОШ № 2 температура горячей воды для ополаскивания посуды менее 65гр. С и составляет 30гр.С ( акт экспресс- контроля № 35 от 15.06.2017 года получен от 22.06.2017г., вх. № 1750 от Белореченского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» п. 5.8, 5.10, 5.11. - Не соблюдаются условия хранения суточных проб, пробы на пищеблоке в СОШ № 4 хранятся с нарушением температурного режима, при температуре + 10гр.С, в МАОУ лицее № 1 пробы хранятся при температуре + 8гр.С (условия хранения при температуре не выше +6гр.С) п.14.11. выявлены нарушения: Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - На мясо замороженное б/к, говядина, толстый край, в количестве 16, 0кг, изготовитель Бразилия и на смесь сушеных плодов, в количестве 20, 0 кг изготовитель ООО «Исфарафуд» Республика Таджикистан, отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность (декларация соответствия) ст.5, ст.21. выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): СП 2.3.6.1079-01 - На пищеблоке в СОШ;№2 не соблюдается условия хранения плодоовощной продукции, овощи и фрукты хранятся в овощном цехе с нарушением температурного режима, загромождая подход к умывальной раковине п.7.27, 3.3.