Проверка № 23170700971575 - ООО "КУБАНЬ-ВИНО"

Ф. И. О.	Должность
- Севостьянову Галину Николаевну, Зам. Начальника То Управления Роспотребнадзора В Г-К Анапа, Темрюкском Районе; - Тамарли Игоря Анатоьевича, Главного Специалиста-Эксперта То Управления Роспотребнадзора В Г-К Анапа, Темрюкском Районе;	Черенкову Наталью Васильевну, главного специалиста-эксперта ТО Управления Роспотребнадзора в г-к Анапа, Темрюкском районе.Анапский филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае", аттестат аккредитации №RA.RU.710012 от 07.09.2015г.,

Описание

В личных медицинских книжках работников истек срок действия результатов обследования на туберкулез (срок прохождения - ежегодно): Бобыльских Анастасия Александровна от 03.02.2016 г., Колотило Ольга Петровна от 03.02.2016 г., Косенко Лариса Ивановна от 15.01.2016 г., в личной медицинской книжке Косенко Юрия Павловича отсутствует сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации. микробиологический контроль качества сырья, материалов, сусла и пр. проводится в микробиологических лабораториях предприятия, санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии деятельности, связанной с использованием микроорганизмов 3-4 группы патогенности, лицензия на деятельность в области использования возбудителей инфекционных заболеваний не представлена. Водопроводные сооружения, расположенные в первом поясе зоны санитарной охраны артезианской скважины винзавода в г.Темрюке не предотвращают возможность загрязнения питьевой воды через сооружения: шахта, в которой расположено устье скважины загрязнена отходами, колодец переключения в здании фильтров заполнен почвенными водами.

Сведения о выданных предписаниях

1. № 41п-14-2017

В срок до 30 мая 2017 года

1. Устранить нарушения санитарного законодательства: 1.1. п.п.7.1, 7.3, 7.4, 7.6, 8.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней". Срок: 30.05.2017г. 1.2. п.2.1.1, п.2.1.2 СП 1.3.2322-08 "Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней". Срок: 14.11.2017г. 1.3. п.2.4 п/п.а, п/п. б, п.3.1, п.3.3, п.4.1 п/п. а СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Срок: 30.05.2017г. 1.4. п.4.3, п.4.4, п.4.5, табл.6, табл.7, табл.8 СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения». Срок: 14.11.2017г. 1.5. п.3.2.1.4 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Срок: 30.05.2017г. 1.6. п.2.3, п.3.8, п.3.13, п.5.1, п.5.2, п.5.3, п.5.5, п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила". Срок: 14.11.2017г. 2. Устранить нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: 2.1. п. 11, п. 15 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998 г. Срок: 30.05.2017г. 3. Устранить нарушения законодательства: 3.1. п.19 ст.12 Федерального закона от 04.05.2011г. №99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности». Срок: 14.11.2017г. 3.2. п. 6, п. 9 ч.1 ст. 12, ч.5 ст. 12 Закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". Срок: 30.05.2017г.

Описание

Представленная предприятием программа производственного контроля за выполнением санитарных норм и правил на предприятии составлена с нарушением требований, а именно: в программе не включены все действующие санитарные нормы и правила, подлежащие исполнению в объектах предприятия, включены не действующие нормативные акты (Приказ МЗ РФ №555 от 29.09.1989г., СП 2.5.3.1129-02); отсутствует перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих по-тенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания); графики лабораторного контроля в составе программы производственного контроля отсутствуют (не представлены), программа производственного контроля за качеством рабочей среды не выполняется (представлены протоколы замеров параметров микроклимата в весенний период на рабочих местах на винзаводе в ст.Старотитаровская, согласно программе должны проводиться два раза в год; представлены протоколы исследования воздуха рабочей зоны за 2016 год однократно, согласно программы должны проводиться 4 раза в год; результаты контроля качества рабочей среды на винзаводе в г.Темрюке не представлены, в программе производственного контроля рабочие места в г.Темрюке не отражены), в программе производственного контроля для розничной торговли, кроме того, не правильно определен объем медицинского осмотра для персонала (не соответствует Приказу МЗиСР №302н от 12.04.2011г.).

Сведения о выданных предписаниях

1. № 41п-14-2017

В срок до 30 мая 2017 года

1. Устранить нарушения санитарного законодательства: 1.1. п.п.7.1, 7.3, 7.4, 7.6, 8.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней". Срок: 30.05.2017г. 1.2. п.2.1.1, п.2.1.2 СП 1.3.2322-08 "Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней". Срок: 14.11.2017г. 1.3. п.2.4 п/п.а, п/п. б, п.3.1, п.3.3, п.4.1 п/п. а СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Срок: 30.05.2017г. 1.4. п.4.3, п.4.4, п.4.5, табл.6, табл.7, табл.8 СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения». Срок: 14.11.2017г. 1.5. п.3.2.1.4 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Срок: 30.05.2017г. 1.6. п.2.3, п.3.8, п.3.13, п.5.1, п.5.2, п.5.3, п.5.5, п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила". Срок: 14.11.2017г. 2. Устранить нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: 2.1. п. 11, п. 15 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998 г. Срок: 30.05.2017г. 3. Устранить нарушения законодательства: 3.1. п.19 ст.12 Федерального закона от 04.05.2011г. №99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности». Срок: 14.11.2017г. 3.2. п. 6, п. 9 ч.1 ст. 12, ч.5 ст. 12 Закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". Срок: 30.05.2017г.

Описание

Не выполняется рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды: в 2016 году в системе водоснабжения винзавода в г.Темрюке исследовано из артезианской скважины 3 пробы, не исследовалось качество воды в весенний период (согласно рабочей программы производственного контроля воды и нормативных требований исследования проводятся посезонно), перед подачей в сеть из резервуара чистой воды исследовано на обобщенные показатели 3 пробы, не исследовалось качество воды в весенний и зимний периоды (согласно рабочей программы производственного контроля воды и нормативных требований исследования проводятся посезонно), не проводились исследования питьевой воды из разводящей сети в августе 2016 года (согласно рабочей программы производственного контроля воды и нормативных требований исследования проводятся в количестве двух проб в месяц); в системе водоснабжения винзавода в ст.Старотитаровской исследовано из артезианской скважины на обобщенные показатели 2 пробы, не исследовалось качество воды в зимний, летний и осенний периоды, на органолептические и микробиологические показатели воды исследовалась в октябре и ноябре (согласно рабочей программы производственного контроля воды и нормативных требований исследования проводятся посезонно), перед подачей в сеть из резервуара чистой воды исследовано на обобщенные показатели 1 проба, не исследовалось качество воды в летний, осенний и зимний периоды (согласно рабочей программы производственного контроля воды и нормативных требований исследования проводятся посезонно), не проводились исследования качества питьевой воды на органические, радиологические показатели, не проводились исследования питьевой воды из разводящей сети в январе, феврале, апреле, июле, ноябре 2016 года (согласно рабочей программы производственного контроля воды и нормативных требований исследования проводятся в количестве двух проб в месяц).

Сведения о выданных предписаниях

1. № 41п-14-2017

В срок до 30 мая 2017 года

1. Устранить нарушения санитарного законодательства: 1.1. п.п.7.1, 7.3, 7.4, 7.6, 8.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней". Срок: 30.05.2017г. 1.2. п.2.1.1, п.2.1.2 СП 1.3.2322-08 "Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней". Срок: 14.11.2017г. 1.3. п.2.4 п/п.а, п/п. б, п.3.1, п.3.3, п.4.1 п/п. а СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Срок: 30.05.2017г. 1.4. п.4.3, п.4.4, п.4.5, табл.6, табл.7, табл.8 СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения». Срок: 14.11.2017г. 1.5. п.3.2.1.4 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Срок: 30.05.2017г. 1.6. п.2.3, п.3.8, п.3.13, п.5.1, п.5.2, п.5.3, п.5.5, п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила". Срок: 14.11.2017г. 2. Устранить нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: 2.1. п. 11, п. 15 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998 г. Срок: 30.05.2017г. 3. Устранить нарушения законодательства: 3.1. п.19 ст.12 Федерального закона от 04.05.2011г. №99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности». Срок: 14.11.2017г. 3.2. п. 6, п. 9 ч.1 ст. 12, ч.5 ст. 12 Закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". Срок: 30.05.2017г.

Описание

Ориентация, размещение производственных и складских помещений, их планировка и оборудование не обеспечивают соблюдение требований санитарного законодательства, технологических регламентов производства, последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды: загрузка пищевых продуктов и сырья осуществляется через кабинет заведующей столовой, в кабинете заведующей столовой установлен холодильник для молочных продуктов и колбасных изделий, туалет для персонала находится между произ-водственными цехами овощным и мясным через коридор от моечной посуды, морозильные лари расположены в коридоре, здесь же на подтоварниках хранятся сырые овощи, шкафы для хранения уборочного инвентаря. В производственных цехах отсутствуют условия для обработки сырья, нет моечных ванн в овощном, мясном, рыбном цехах. В туалете для персонала установлена стиральная машина для стирки санитарной одежды. производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети без устройства воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки. производственные цеха, моечная, камера хранения продуктов не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним. стены производственных помещений на высоту не менее 1, 2 м облицованы плиткой (нормативные требования – не менее 1, 7 м.).маркировка разделочного инвентаря не четкая, частично стерлась, используются не маркированные ножи, хранятся на одном магнитном держатели ножи для готовых и сырых продуктов.

Сведения о выданных предписаниях

1. № 41п-14-2017

В срок до 14 ноября 2017 года

1. Устранить нарушения санитарного законодательства: 1.1. п.п.7.1, 7.3, 7.4, 7.6, 8.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней". Срок: 30.05.2017г. 1.2. п.2.1.1, п.2.1.2 СП 1.3.2322-08 "Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней". Срок: 14.11.2017г. 1.3. п.2.4 п/п.а, п/п. б, п.3.1, п.3.3, п.4.1 п/п. а СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Срок: 30.05.2017г. 1.4. п.4.3, п.4.4, п.4.5, табл.6, табл.7, табл.8 СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения». Срок: 14.11.2017г. 1.5. п.3.2.1.4 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Срок: 30.05.2017г. 1.6. п.2.3, п.3.8, п.3.13, п.5.1, п.5.2, п.5.3, п.5.5, п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила". Срок: 14.11.2017г. 2. Устранить нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: 2.1. п. 11, п. 15 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998 г. Срок: 30.05.2017г. 3. Устранить нарушения законодательства: 3.1. п.19 ст.12 Федерального закона от 04.05.2011г. №99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности». Срок: 14.11.2017г. 3.2. п. 6, п. 9 ч.1 ст. 12, ч.5 ст. 12 Закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". Срок: 30.05.2017г.

Описание

В магазине ООО «Кубань-вино» по адресу: ст. Старотитаровская, ул. Заводская, 2 осуществляется розничная продажа сувенирной продукции с логотипом Кубань-вино без указания обязательной информации о товаре, его изготовителе, передаваемой покупателю вместе с товаром (на товаре, потребительской таре, упаковке, ярлыке, этикетке, в технической документации): набор винный с аксессуарами – 1 шт. по 900 рублей; набор бокалов – 2 шт. по 250 рублей; полотенце – 13 шт. на сумму 6500 рублей; подушка 2 шт. по 390 рублей; плед белый – 1 шт. по 490 рублей. Не размещены знаки о запрете курения в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 г. N 214н "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения" для обозначения территорий, зданий и объектов ООО «Кубань-вино», где курение табака запрещено.

Сведения о выданных предписаниях

1. № 41п-14-2017

В срок до 14 ноября 2017 года

1. Устранить нарушения санитарного законодательства: 1.1. п.п.7.1, 7.3, 7.4, 7.6, 8.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней". Срок: 30.05.2017г. 1.2. п.2.1.1, п.2.1.2 СП 1.3.2322-08 "Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней". Срок: 14.11.2017г. 1.3. п.2.4 п/п.а, п/п. б, п.3.1, п.3.3, п.4.1 п/п. а СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Срок: 30.05.2017г. 1.4. п.4.3, п.4.4, п.4.5, табл.6, табл.7, табл.8 СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения». Срок: 14.11.2017г. 1.5. п.3.2.1.4 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Срок: 30.05.2017г. 1.6. п.2.3, п.3.8, п.3.13, п.5.1, п.5.2, п.5.3, п.5.5, п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила". Срок: 14.11.2017г. 2. Устранить нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: 2.1. п. 11, п. 15 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998 г. Срок: 30.05.2017г. 3. Устранить нарушения законодательства: 3.1. п.19 ст.12 Федерального закона от 04.05.2011г. №99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности». Срок: 14.11.2017г. 3.2. п. 6, п. 9 ч.1 ст. 12, ч.5 ст. 12 Закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". Срок: 30.05.2017г.

ООО "КУБАНЬ-ВИНО"

Объекты и итоги проверки