МБ ДОУ Д/С №48

СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" в части п.п.: 4.24. - объемно - планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов: поступление сырой продукции и выдача готовых блюд производится через один вход; моечная кухонной посуды и мясной цех расположены на одном участке (обработка мяса и кухонной посуды в одном помещении); 5.2. - внутренняя отделка стен помещений пищеблока, кладовых, не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекцию: - в помещении моечной кухонной посуды на стене на участке перед моечными ваннами плитка отсутствует, по периметру плитка стен с повреждениями. В горячем цехе панели стен отделаны кафелем, имеющим многочисленные повреждения, делающими невозможным проведение качественной влажной обработки и дезинфекции. 5.4. - на потолке в горячем цехе, в складских помещениях - следы протекания кровли, повреждения штукатурки, трещины, имеются признаки поражения грибком; 5.5. на пищеблоке: в складском помещении для хранения сыпучих продуктов пол деревянный с повреждениями окрашенного слоя; во втором складском помещении для овощей пол деревянный окрашенный с участками повреждения. В помещениях моечной кухонной посуды и в горячем цехе пол - метлахская плитка с многочисленными повреждениями, перед входом в производственные помещения пищеблока линолеумное покрытие пола с повреждениями, делающими невозможным проведение качественной влажной обработки и дезинфекции. 13.10. - чистая кухонная посуда хранится на стеллаже, нижняя полка которого находится на расстоянии от пола 10 см. 13.2. - для хранения хлеба используется приспособленный шкаф; 13.13 - на пищеблоке используется посуда с повреждённой эмалью: ёмкость для сырого фарша. 13.14. - температура воды в моечных ваннах для ополаскивания посуды в буфетных гр

(продолжение нарушений предыдущей вкладки) 13.14. - температура воды в моечных ваннах для ополаскивания посуды в буфетных групповых ячеек не соответствует санитарным требованиям и составляет от + 25°С до + 27°С (при норме не ниже + 65°С), 13.10. - температура воды на пищеблоке в моечной ванне для ополаскивания кухонной посуды составляет + 35° С (при норме не ниже + 65°С). 9.4. - пищеблоке двухсекционная моечная ванна для мытья кухонной посуды и инвентаря обеспечена 1 краном; моечная раковина для мяса и раковина для мытья рук обеспечены 1 краном.

СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" в части п.п.: 1.6. - МБДОУ д/с № 48 имеет санитарно-эпидемиологическое заключение № 23.КК.24.801.М.001697.09.14 от 12.09.2014г. о не соответствии требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"; 3.9. - на игровых площадках отсутствуют теневые навесы; 5.1. - внутренняя отделка стен помещений не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекцию: в группе раннего возраста (младшая) в спальне из-за течи кровли на стене повреждения слоя штукатурки. Помещение, в котором установлен электрический водонагреватель находится в крайне неудовлетворительном состоянии: покрытие стен с многочисленными повреждениями, имеются признаки поражения грибком. 5.2. - внутренняя отделка стен кладовых, туалетных не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекцию: - в туалете подготовительной группы кафель стен с повреждениями, часть кафеля на стенах отсутствует - в средне - старшей группе в туалете в стене трещина, плитка у окна с нарушением целостности. 5.5. - в подготовительной группе в спальне, в раздевалке полы дощатые со щелями. - в туалете второй младшей группы плитка пола имеет повреждения, в буфетной метлахская плитка пола с повреждениями, в игровой пол дощатый со щелями. - в средне - старшей группе в буфетной пол - окрашенная кафельная плитка с повреждениями окраски, в спальне дощатые полы со щелями. - в группе раннего возраста ( 1 младшая) в спальне, игровой, приёмной полы дощатые со щелями. 1.9. - нормы площади на 1 ребенка в игровой младшей группы не соответствуют санитарным требованиям: составляет 2, 2 кв.м при норме не менее 2, 5 кв.м. 6.2. - во 2-ой младшей группе количество шкафов не соответствует списочному сост

(продолжение нарушений предыдущей вкладки) списочному составу детей (допускается использование индивидуальных ячеек двумя детьми): по списку детей - 23, шкафов - 20, в группе раннего (1 младшая) возраста списочное количество детей -21, шкафов 20. 6.21. - во 2-й младшей группе "Мультики" не установлен шкаф для уборочного инвентаря - имеется небольшой настенный, в котором хранение уборочного инвентаря невозможно. 9.4. - краны для технических (хозяйственных) нужд не обеспечены подводкой горячей воды, смесителями. 8.3. - в группе раннего возраста "Солнышко" в спальне на отопительных приборах отсутствует ограждение. 7.1. - уровни искусственного освещения не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещённому освещению жилых и общественных зданий. 6.16.1., 6.16.2., 6.16.3. - количество санитарно-технических приборов не соответствуют требованиям санитарного законодательства: - в группе раннего возраста детей отсутствует умывальная раковина для взрослых; - во 2-ой младшей группе установлено 2 умывальные раковины для детей, 3 унитаза, поддон (при норме 4 детских раковины и 1 умывальная раковина для взрослых, 4 детских унитаза); - в средней группе установлено 2 умывальные раковины для детей, 3 унитаза с кабинами, поддон (при норме 4 детских раковины и 1 умывальная раковина для взрослых, 4 детских унитаза); - в старшей, подготовительной к школе группах - 2 умывальные раковины для детей, 3 унитаза с кабинами, поддон (при норме 1 раковина на 5 детей, 1 унитаз на 5 детей), отсутствует умывальная раковина для взрослых. 8.7. Приложение 3 - температура воздуха в спальне 1-й младшей группы, в игровой и спальне 2-й младшей группы, в игровой, спальне и приёмной подготовительной группы, в спальне средней группы не соответствует нормируемым параметрам (превышает). 17.14. - в средней группе "Солнышко" на кроватях отсутствуют наматрасники.

(продолжение нарушений предыдущей вкладки) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному, совмещенному освещению жилых и общественных зданий".п. 3.3.1. - уровни искусственного освещения в приёмных 2-ой младшей, подготовительной, средней групп и в музыкальном зале не соответствуют гигиеническим нормативам и составляют соответственно в приёмных групп: 90лк, 150лк, 100лк при норме не менее 200лк. В музыкальном зале составляют от 80 до 95 лк при норме не менее 200лк.

СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" в части п.п.: 14.12. - нарушаются санитарно-эпидемиологические требования при обработке яиц: ополаскивание яиц проводится в моечной ванне для кухонной посуды, а не на участке работы с сырой мясо-рыбной продукцией. После обработки яиц не проводится выкладывание их в чистую промаркированную посуду - яйца перекладываются в ёмкость для варки, которая заносится на участок работы с сырой мясо - рыбной продукцией. 13.3. - на ножах для разделки кур варёных и овощей сырых маркировка нечитаемая 15.5. - фактический рацион питания не соответствует утверждённому примерному меню: третье блюда не соответствует меню раскладке по содержанию в них основных питательных веществ и калорийности: - в третьем блюде (кисель из сухофруктов) по сравнению с меню-раскладкой занижены: фактическая калорийность на 25, 52 ккал (на 30, 5 %), содержание углеводов - на 6, 38г. (на 30, 5%).

СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" в части п.п.: 17.18. - в горячем цехе на столе для готовой продукции имеются муравьи. 15.5.Приложение 12. - примерное меню не содержит информации о рецептурах используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур для детского питания. 14.11. - в меню присутствует картофельное пюре при отсутствии на пищеблоке овощепротирочной машины для его изготовления (6 день меню). 4.32. - в группе раннего возраста "Солнышко" маркировка специально выделенной ёмкости для доставки 2-го блюда от пищеблока до групповой не предусматривает вид блюда: котлеты доставлены в ёмкости с маркировкой "салаты", крышка ёмкости перевёрнута ручкой во внутрь. 13.14. - во 2-й младшей группе "Мультики" и средней группе "Солнышко" в буфетных к одной из 2-х имеющихся моечных ванн отсутствует доступ - загорожен столами, что делает невозможным использование этих ванн для мытья столовой и чайной посуды. 15.5. - фактический рацион питания не соответствует утверждённому примерному меню: второе блюдо не соответствует меню раскладке по весу , содержанию основных питательных веществ и калорийности: - во втором блюде (капуста тушёная с котлетой) по сравнению с меню-раскладкой занижены: фактическая калорийность на 70, 15 ккал (на 24, 8 %), вес порции - на 66г (на 24, 4%), содержание белков - на 3, 43 г (на 24, 5%), углеводов - на 3, 3 г (на 22, 5%), жиров - на 4, 79г ( на 25, 7%).