ФБУ ЦЕНТР РЕАБИЛИТАЦИИ СФР "КРИСТАЛЛ"

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства РФ в части нарушения требований к организации общественного питания, а именно: персонал пищеблока при приготовлении пищи работает в ювелирных украшениях. На пищеблоке допущено использование деформированной посуды, в наличии тарелки со сколами. Разделочный инвентарь моется в производственных цехах, при этом отсутствуют инструкции о правилах мытья инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В холодном цехе отсутствует разделочная доска для мясной гастрономии, нож для зелени. В хлеборезке доски для хлеба с многочисленными трещинами. Мытье разделочного инвентаря мясного цеха проведено некачественно, разделочные ножи грязные. На раздаче допущено хранение столовых приборов россыпью, что не разрешается. Допущен контакт сырых и готовых к употреблению продуктов, а именно: отварная свекла хранится в складе суточного запаса овощей. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения.

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства РФ в части нарушения требований к организации общественного питания, а именно: осветительные приборы на складах бакалейной продукции пищеблока, коридоре 1 этажа пищеблока не имеют защитной арматуры. Стены в помещении складов бакалейной продукции грязные, текущие и генеральные уборки проводятся некачественно. Для мытья рук персонала в овощном цехе отсутствует мыло. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения.

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства РФ в части требований к эксплуатации производственных помещений, зданий, сооружений: в процессе эксплуатации закрытого плавательного бассейна физико-химические показатели не соответствуют нормативным требованиям, а именно при измерении остаточного свободного хлора каждые четыре часа концентрация его составляет выше нормируемых показателей в 0, 5 мг/л, а именно 0, 6 мг/л, 1, 0 мг/л. согласно данных журнала учета показателей кислотности, остаточного свободного хлора (копия прилагается). Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены выявлены нарушения законодательства РФ в части нарушения изготовителем, продавцом требований технических регламентов, а именно: при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности продукции, изготовителем _- ФБУ ЦР ФСС «Кристалл» не разработаны в полном объеме, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: не идентифицирован потенциальный риск, сопряженный с производством продуктов питания, начиная с получения сырья до конечного потребления, с целью выявления условий возникновения потенциального риска и установления необходимых мер для контроля; не выявлены критические контрольные точки для устранения риска или возможности его появления; в документах системы ХАССП не установлены предельные значения параметров для подтверждения того, что критическая контрольная точка находится под контролем; не представлена документация (политика в области безопасности выпускаемой продукции, не ведутся рабочие листы ХАССП, не представлены блок-схемы производственных процессов, не определены и не представлена документированная информация по предупреждающим действиям, которые устраняют риски или снижают их до допустимого уровня). Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения в части оказания услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, а именно в санитарно-бытовых помещениях комнат спального корпуса № 6 генеральные уборки проводятся некачественно, вентиляционные решетки грязные, в пыли, паутине

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей в части получения достоверной и необходимой информации, а именно: исполнителем услуг (ФБУ ЦР ФСС «Кристалл») до сведения потребителя посредством размещения на сайте ФБУ ЦР ФСС «Кристалл» в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» в полном объеме не доведена информация об оказываемых услугах, а именно: имеющаяся на сайте информация не содержит: перечень и цену платных услуг, оказываемых исполнителем за отдельную плату, условия их приобретения и оплаты; сведения о правилах проживания в центе реабилитации; сведения об иных платных услугах, оказываемых третьими лицами; сведения о сертификации услуг; перечень услуг, входящих в цену номера; сведения о форме и порядке оплаты; перечень категорий лиц, имеющих право на получение льгот. До сведения потребителя в доступной и наглядной форме не доведены сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (содержание белков, жиров, углеводов в бланке меню на каждый прием пищи.) ФБУ ЦР ФСС «Кристалл» (исполнитель) оказывает медицинские услуги, не соответствующие требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих правила оказания населению услуг, а именно: ФБУ ЦР ФСС «Кристалл» не доводит до сведения потребителя (заказчика) в наглядной и доступной форме «Правила предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг». На информационном стенде (стойке) исполнителем не предоставлена информация о квалификации и уровне профессионального образования специалистов, оказывающих платные услуги.

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения санитарного законодательства в части требований к организации общественного питания, а именно: на пищеблоке на потолках в помещении склада бакалейной продукции № 2, мясной камере склада, холодном цехе, цехе первичной обработки овощей, на раздаче, моечной столовой посуды, хлеборезке, в месте приема пищи сотрудниками пищеблока, в санитарно-бытовом помещении персонала следы течи, поверхности потолков с нарушением целостности отделки, местами с признаками поражения плесени. Профилактический ремонт данных помещений (побелка и покраска потолков) своевременно не проведен. Поверхность пола на лестничной площадке, коридоре 1 этажа пищеблока со сколами, трещинами, что не позволяет проведение мытья и дезинфекции качественно. Поверхность стены мясо-рыбного цеха со сколами; поверхность потолка в овощном цехе с нарушением целостности, что не позволяет проведение мытья и дезинфекции качественно. Моечные ванны в горячем цехе не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Помещение хлеборезки не оборудовано раковиной для мытья рук персонала. В холодном цехе, в моечной столовой посуды для мытья и ополаскивания посуды температурой не ниже 65гр. С отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой. На пищеблоке не предусмотрена поточность технологического процесса, исключающая встречные потоки использованной и чистой посуды, а именно на момент проверки осуществляется совместное хранение чистой и грязной посуды в моечной столовой посуды на столах; на пути движения грязной столовой посуды оборудованы моечные ванны для мытья стаканов и столовых приборов, установлены стеллажи где хранится чистая столовая посуда. На пищеблоке, в моечной столовой посуды, от моечных ванн, являющихся источниками повышенных выделений тепла и влаги не оборудованы локальные вытяжные системы. В инвентарной пищеблока отсутствует вытяжная система вентиляции. Для хранения холодных закусок недостаточно гастроемкостей из нержавеющей стали.

ПРОДОЛЖЕНИЕ. Для хранения холодных закусок недостаточно гастроемкостей из нержавеющей стали. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории центра реабилитации отсутствует площадка с твердым покрытием, размеры которой должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; мусорные контейнеры установлены в месте автостоянки служебного автотранспорта. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения.

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства РФ в части несоблюдения требований к знаку о запрете курения, обозначающему территорию и объект, где курение запрещено, и порядку его размещения, а именно: на зданиях коттеджей № 1, 2, 3 ФБУ ЦР ФСС «Кристалл», предназначенных для проживания реабилитируемых, на территории и в помещениях лечебного корпуса № 5, предназначенных для оказания медицинских услуг, где курение запрещено, не размещен знак о запрете курения. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей в части получения достоверной и необходимой информации, а именно: исполнителем услуг (ФБУ ЦР ФСС «Кристалл») до сведения потребителя посредством размещения на сайте ФБУ ЦР ФСС «Кристалл» в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» в полном объеме не доведена информация об оказываемых услугах, а именно: имеющаяся на сайте информация не содержит: перечень и цену платных услуг, оказываемых исполнителем за отдельную плату, условия их приобретения и оплаты; сведения о правилах проживания в центе реабилитации; сведения об иных платных услугах, оказываемых третьими лицами; сведения о сертификации услуг; перечень услуг, входящих в цену номера; сведения о форме и порядке оплаты; перечень категорий лиц, имеющих право на получение льгот. До сведения потребителя в доступной и наглядной форме не доведены сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (содержание белков, жиров, углеводов в бланке меню на каждый прием пищи.) ФБУ ЦР ФСС «Кристалл» (исполнитель) оказывает медицинские услуги, не соответствующие требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих правила оказания населению услуг, а именно: ФБУ ЦР ФСС «Кристалл» не доводит до сведения потребителя (заказчика) в наглядной и доступной форме «Правила предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг». На информационном стенде (стойке) исполнителем не предоставлена информация о квалификации и уровне профессионального образования специалистов, оказывающих платные услуги.

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения санитарного законодательства в части нарушения требований к эксплуатации производственных помещений, зданий, сооружений, а именно: в помещении водоподготовки открытого плавательного бассейна поверхность пола с нарушением целостности отделки, доступна для проникновения грызунов, создает условия для их миграции и распространения. В закрытом помещении чаши открытого бассейна (помещение выплыва) покрытие стен и пола с нарушением целостности: сколы облицовочной плитки пола и нарушение целостности плитки стен, что не позволяет проведение мытья и дезинфекции, ведет к дополнительному загрязнению воды плавательного бассейна. Профилактический ремонт помещений с периодичностью не реже 1 раза в месяц не проводится. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения.

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения законодательства РФ в части оказания услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов: в части спальных комнат третьего этажа корпуса № 6, коттедже № 1 отсутствуют прикроватные светильники. В коттедже № 1, 4 часть тумбочек и столов с нарушением целостности отделки, что не допускает их чистку влажным способом и не устойчивы к воздействию моющих и дезсредств. В инвентарных корпусов № 1, 3 отсутствуют поддоны для мытья и обработки уборочного инвентаря. В спальном корпусе № 2, коттеджах отсутствуют помещения и условия для хранения, обработки и мытья уборочного инвентаря. В спальном корпусе № 1 полы в спальных комнатах, полы в помещении оздоровительно-развлекательного блока выполнены ковролином, поверхность которого загрязнена, не позволяет проводить мытье и дезинфекцию. В корпусе № 6 в бытовом помещении поверхность ламината с нарушением поверхности. В спальном коттедже № 4 в комнате № 43 на стенах следы течи, обои с нарушением целостности, что не обеспечивает мытье и дезинфекцию. В спальном корпусе № 6 в коридоре 3 этажа на стене обнаружены следы течи; в спальном корпусе № 3 в коридоре 1 этажа на потолке обнаружены следы течи, что создает неблагоприятные условия для проживания отдыхающих. Стоматологический кабинет не обеспечен необходимым количеством изделий медицинской техники и медицинского назначения для бесперебойной работы с учетом времени, необходимого для их обработки между манипуляциями: на рабочее место врача-стоматолога в наличии по одному угловому и прямому наконечнику к бормашине. Не проводится стерилизация наконечников и насадок к ним паровым методом (отсутствует автоклав), что может привести к возникновению внутрибольничной инфекции среди пациентов. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения.

При проведении плановых мероприятий по контролю выявлены нарушения санитарного законодательства в части нарушения требований к эксплуатации производственных помещений, зданий, сооружений, а именно: в помещении оздоровительно-развлекательного блока центра реабилитации (танцевальный зал) в стенах, в местах прохождения коммуникаций щели, поверхности потолков и пола с нарушением целостности; лестница в танцевальный зал и переход к туалету с нарушением целостности покрытия; система вентиляции фитобара доступна для проникновения грызунов, отверстия не закрыты мелкоячеистой сеткой, что создает условия для миграции и распространения синантропных членистоногих и грызунов. В помещении водоподготовки закрытого бассейна не соблюдаются профилактические мероприятия по защите объекта от грызунов, насекомых, а именно: накопительная емкость для сбора воды от переливных желобов из чаши закрытого бассейна не закрывается герметично, что способствует дополнительному загрязнению воды, возможности проникновения грызунов, насекомых. Система подачи воды по этапам водоподготовки закрытого бассейна не оборудована кранами для отбора проб воды до и после фильтров. В помещении для сбора и временного хранения грязного белья прачечной на стене трещина; в сушильном помещении стены выполнены побелкой; в санитарно-бытовом помещении для персонала (комната приема пищи) покрытие стен с нарушением целостности, что не позволяет проводить качественное мытье и дезинфекцию, поверхность не устойчива к воздействию моющих и дезинфицирующих средств. Согласно протоколу измерений освещенности АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» № А133.2.17 от 07.03.2017г. уровни искусственной освещенности в спальных комнатах № 10, 11 коттеджа № 1, комнате 134 корпуса № 1 не соответствуют гигиеническим требованиям к искусственному освещению жилых и общественных зданий, а именно: уровни искусственной освещенности ниже нормируемых 100 Лк.

ПРОДОЛЖЕНИЕ. Внутренняя отделка помещений медицинского назначения (процедурный кабинет, кабинет травматолога-ортопеда №117, терапевтические №111, №112, кабинет дерматовенеролога корпуса №1), а также в санузле палаты №133 не соответствует функциональному назначению и гигиеническим нормативам: поверхность стен и пола с нарушением целостности, деформирована, с дефектами, в трещинах и выбоинах, не гладкая, не доступна к влажной уборке и не устойчива к обработке моющими и дезинфицирующими средствами, что препятствует качественному проведению текущей и генеральной уборки, плановой профилактической дезинфекции и способствует возникновению и распространению внутрибольничных инфекций среди пациентов. В кабинете приема врача-невролога №532 и массажном кабинете№511 лечебного корпуса № 5 не установлен умывальник с подводкой горячей и холодной воды, оборудованный смесителем, что исключает гигиеническую обработку рук медицинского персонала и может привести к вторичной контаминации микроорганизмами при проведении манипуляций и вследствие этого возникновение внутрибольничной инфекции у пациентов и профессиональное инфицирование медработника. В помещении фитобара поверхность пола со сколами, щелями, с нарушениями целостности, что не позволяет проведение мытья и дезинфекции. В кабинете физиотерапии и коридоре нарушена целостность потолков, отмечаются следы течи. В кабинетах, требующих соблюдения особого режима и чистоты рук обслуживающего персонала (процедурный кабинет корпуса №1, кабинеты травматолога-ортопеда №101, 117 корпуса №1, кабинет дерматовенеролога №114 корпуса № 1, клинико-диагностической лаборатории, гинекологическом, стоматологическом кабинетах лечебного корпуса №5), раковина для мытья рук не оборудована смесителем с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением. В ФБУ ЦР ФСС «Кристалл» отсутствует резервный источник горячего водоснабжения (водонагревательное устройство).