АО "МУРМАНСКАВТОТРАНС"

При проведении плановых мероприятий по контролю на основании распоряжения № 376р-14-2017 от 20.07.2017г. выявлены нарушения законодательства РФ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения организованных групп детей, а именно: в пятиместных комнатах корпусов №№ 4, 5, 6, при фактической площади спальных помещений 16, 9-17, 3 кв.м. площадь на 1 ребенка составляет менее 4 кв.м. Тумбочки в корпусе № 5 комнатах №№ 106, 102, 210, 212, 214, 216, 209, 207 с нарушением целостности покрытия; кровати, тумбочки и шкафы в корпусе № 3 с нарушением целостности отделки, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. На пищеблоке столы и стулья с нарушением целостности отделки (25 столов, 150 стульев). В холлах детских корпусов установлена мебель, поверхность которой не устойчива к воздействию моющих и дезсредств. В корпусе № 7 поверхности встроенных 11 шкафов с нарушением целостности отделки, полки в них отсутствуют. Во всех корпусах отсутствуют наматрасники на пружинных матрасах, длина части наматрасников на имеющихся мягких матрасах на 1/3 меньше длины матрасов, все постельное белье ветхое; в корпусах № 5 и № 6 нарушена целостность постельного белья (на наволочках и простынях дыры) и целостность пружинных матрасов. Банные полотенца ветхие. Частично в корпусах недостаточно полотенец. Во всех корпусах комнаты гигиены для девочек не оборудованы умывальником. В туалетных помещениях 3-го этажа корпуса № 4 отсутствуют электро- или бумажные полотенца, в корпусе № 4 на 2-м этаже в туалете мальчиков отсутствуют держатели для туалетной бумаги, в корпусах №№ 5, 6 туалеты не оснащены мылом, бумажными или электрополотенцами, унитазы не оборудованы сиденьями. В спальном корпусе № 2 изношены ванны в душевых кабинах, с трещинами.

ПРОД.В корпусе № 3 в санитарно-бытовых помещениях отсутствуют держатели для туалетной бумаги. В туалетной для мальчиков 3-го этажа 5 корпуса в наличии насекомые - мухи. В мучном цехе пищеблока жарочный шкаф изношен. В корпусе № 1 в комнате № 303 отвалился потолочный плинтус, в комнатах №№ 207, 209, 214, 306, 309, 312, 315 нарушена целостность линолеумного покрытия пола, в комнатах №№ 102, 104, 214 в туалете в районе унитаза отсутствует плитка (цементное покрытие имеет неровности и выбоины), в комнате №№ 300, 314 нарушена целостность отделки стен, в комнате № 109 нарушена целостность покрытия пола, имеются щели; в корпусе № 4в комнатах №№ 106, 108, 110, 112, 116 деревянный пол со щелями, имеются очаги отслоившейся краски, что затрудняет проведение качественной влажной уборки и дезинфекции. Полы первых этажей 5-го и 6-го корпусов не гладкие, с нарушением целостности, что затрудняет проведение качественной влажной уборки и дезинфекции. Стены над душевыми поддонами в комнатах личной гигиены девочек в корпусах № 5 и 6 с нарушением целостности, между плитками в затирочных швах черная плесень. Поверхность потолков в малом обеденном зале пищеблока со ржавыми каплями, не ровные, не позволяют проведение мытья и дезинфекции. В спальном корпусе № 3 в комнатах, коридорах поверхность линолеума с нарушением целостности; в спальном корпусе № 2 поверхность пола в холле 1 этажа выполнена ковролином, что не допускает проведение мытья и дезинфекции. В спальном корпусе № 2 поверхности МДФ на стенах с нарушением целостности отделки. В инвентарной 3 корпуса поверхность стен в месте прохождения коммуникаций с нарушением целостности отделки. Внутренняя отделка помещений пищеблока не соответствует нормируемым требованиям, не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекцию, а именно: в мучном цехе покрытие пола с нарушением целостности. В складских помещениях для хранения суточного запаса покрытие полов не ровное. В моечной столовой посуды на потолке обнаружены следы течи, плитка пола возле посудомоечной машины с трещинами.

ПРОДОЛЖЕНИЕ В моечной кухонной посуды плитка пола у моечных ванн с нарушением целостности. В мясо-рыбном цехе покрытие пола частично с нарушением целостности. В цехе первичной обработки овощей вокруг кондиционера обнаружены признаки поражения грибком. В холодильных камерах для хранения мяса, бакалейной продукции покрытие полов с нарушением целостности. В моечной для мытья тары покрытие пола не ровное, не гладкое. В бельевой спального корпуса № 7 поверхность стен не влагостойкие, не подвергаются мытью и дезинфекции. Стеллажей для хранения белья недостаточно, имеющиеся не подвергаются мытью и дезинфекции. На пищеблоке не созданы условия для хранения овощей – овощи хранятся на улице под навесом, что не обеспечивает необходимой температуры при хранении овощей; покрытие пола в месте хранения овощей не ровное, не гладкое, не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекции. Температура воздуха в холодном цехе согласно показаниям термометра составляет + 32 градуса при нормируемой +16 градусов, кондиционер в цехе не функционирует. В складских помещениях для хранения суточного запаса продуктов температура воздуха согласно показаниям термометра составляет +25 градусов. Помещение для хранения суточного запаса, расположенное возле мучного цеха не достаточно по площади, не обеспечивает хранение пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения – пищевые продукты хранятся навалом, друг на друге. В обиходе используется столовая посуда (тарелки) со сколами, отбитыми краями; используется кухонная посуда с деформированными крышками. Для приготовления третьих блюд не достаточно посуды из нержавеющей стали – в обиходе используется одна кастрюля, остальные используются кастрюли из алюминия.

ОКОНЧАНИЕ. В горячем цехе сломан смеситель на раковине для мытья рук. При приготовлении блюд не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, а именно: салат из свежих овощей готовится в овощном цехе на овощерезке, предназначенной для измельчения сырой продукции, холодный цех не оснащен овощерезкой. Часть оборудования не соответствует предъявляемым требованиям, не позволяет проводить их мытье и дезинфекцию качественно - в моечной столовой посуды шкаф для хранения уборочного инвентаря с нарушением целостности; в гардеробной шкафы для хранения личной одежды с нарушением целостности покрытия. Лифт для подъема пищевой продукции и полуфабрикатов на второй этаж не исправен. Обработка яиц осуществляется в цехе первичной обработки овощей. Примерное меню не согласовано с органом, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. На игровой площадке оборудование (качели, горки) травмоопасное, металлические поверхности ржавые, что может оказать вредное воздействие на человека. Асфальт у корпуса № 6 с нарушением целостности, поверхность не ровная. Территория строительства не огорожена, замусорена строительным мусором. Согласно протоколу измерений освещенности АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» № А566.2.17 от 18.08.2017г. уровни искусственной освещенности в процедурном кабинете, библиотеке, комнате 105 корпуса № 2 не соответствуют гигиеническим требованиям к искусственному освещению жилых и общественных зданий, ниже нормируемых показателей. Экспертное заключение АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» № 2290/ои от 24.08.2017г. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения.

При проведении плановых мероприятий по контролю на основании распоряжения № 376р-14-2017 от 20.07.2017г. выявлены нарушения законодательства РФ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения организованных групп детей, а именно: в буфетной и санитарной комнате изолятора отсутствует мыло для мытья рук персонала. В буфетной изолятора тарелки со сколами. В туалете изолятора у унитаза сломано сиденье. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения.

При проведении плановых мероприятий по контролю на основании распоряжения № 376р-14-2017 от 20.07.2017г. выявлены нарушения законодательства РФ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения организованных групп детей, а именно: в хлебном цехе для нарезки хлеба отсутствует разделочная доска с маркировкой «Х», хлеб нарезается на доске промаркированной «ГП ВЦ». В столовой не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены – в хлебном цехе раковина для мытья рук не обеспечена мылом. Суточные пробы не хранятся 48 часов, отбираются в стеклянную посуду с неплотно закрывающимися крышками. Работники столовой при изготовлении блюд не снимают ювелирные украшения. Для мытья столовой посуды допущено использование губок. Технологические карты не оформлены в соответствии с приложением 10 СанПиН – не содержат наименование сборника рецептур. Нарушаются правила мытья столовой посуды и разделочного инвентаря, а именно согласно протокола испытаний смывов № А5386.29276-29290 от 21.08.2017г. АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» на тарелке 1 блюдо, разделочной доске горячего цеха «Мясо вареное» выделены БГКП. Экспертное заключение АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» № 2290/ои от 24.08.2017г. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения.

При проведении плановых мероприятий по контролю на основании распоряжения № 376р-14-2017 от 20.07.2017г. выявлены нарушения законодательства РФ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения организованных групп детей, а именно: своевременная изоляция детей с подозрением на инфекционное заболевание не осуществляется в полной мере, а именно согласно журнала амбулаторного приема Скорына Вероника, 13.02.2004г.р. с температурой 37, 8, диагнозом острый фарингит не изолирована, согласно журнала изолятора не была изолирована, находилась в отряде; Бухтин Даниил 01.01.2003г.р. с температурой 37, 4 диагнозом острый фарингит не изолирован, согласна журнала изолятора не был изолирован, находился в отряде; Мамота Эвелина, 17.01.2005г.р. с температурой 37, 2 не изолирована, согласно журнала изолятора не была изолирована, находилась в отряде, диагноз не указан. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения.

При проведении плановых мероприятий по контролю на основании распоряжения № 376р-14-2017 от 20.07.2017г. выявлен обман потребителя, а именно введение потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств или качества товара (работы, услуги) при реализации готовой пищи в столовой пансионата «Полярные зори» выразившееся в следующем: в меню-раскладках и бракеражном журнале указаны для реализации «сметана» и «молоко сгущенное», а фактически при реализации товара потребителям вместо сметаны для приготовления блюд используется сметанный продукт «Сладушка» массовой долей жира 20%, производитель ООО «Чегемский молочный завод», вместо молока сгущенного используются консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром, производитель ООО «Маримолоко»